Oaxaca City

Culinaire tour door Oaxaca met proeverijen van kaas, chocolade en meer.

Beschrijving

Deze tour was gebaseerd op één simpel idee: de beste manier om een cultuur te begrijpen, is door die te proeven. Niet in een restaurant, maar bij de bron. Je schept zelf quesillo uit een melkkuip, drinkt tejate uit dezelfde kleikom die de Zapoteken duizend jaar geleden gebruikten, en zit naast een bakker in een marktstadje terwijl ze uitlegt waarom het brood alleen lekker smaakt als het in klei gebakken is. Elke stop is een proeverij, elke proeverij heeft een verhaal en elk verhaal verbindt je met een deel van Oaxaca dat de meeste bezoekers nooit te zien krijgen. Geen ruïnes, geen musea — alleen eten, mensen en de levende tradities van een van Mexico's grootste culinaire culturen. Alle proeverijen inbegrepen.

Hoogtepunten

Bus turistici
Weather Dependent - Low
Privati e di lusso
Tour in auto
Gite di un giorno
Tour del cioccolato
Cibo e bevande

Wat deze ervaring bijzonder maakt

Taalgids

Inglese, Spagnolo

Wat is inbegrepen

Inbegrepen

Pranzo
Guida turistica
Aria condizionata nel veicolo

Niet inbegrepen

suggerimenti

Reisroute

1
Iniziate il vostro viaggio nel piccolo villaggio caseario di Reyes Etla, rinomato in tutta Oaxaca per la produzione del miglior quesillo, il formaggio fresco a pasta filata che è uno dei cibi più amati dello stato. Guarda come viene prodotto da zero e tira tu stesso i filamenti caldi ed elastici direttamente dal siero. Potrete anche assaggiare le memelitas, spesse tortillas di mais fatte a mano e condite con ingredienti locali: un cibo semplice ma straordinario, preparato secondo la tradizione tramandata di generazione in generazione.
Toegang inbegrepen
2
Immergetevi in un mondo di sapori precolombiani nel villaggio di San Andrés Huayapam. Qui potrete assaggiare il tejate, un'antica bevanda fredda a base di mais, cacao e semi di mamey, un tempo riservata alla famiglia reale zapoteca e ancora oggi preparata a mano in ciotole di terracotta. Scoprirai anche il chocolate de agua, cacao macinato a pietra e sciolto in acqua secondo la tradizione di Oaxaca, e assaggerai tamales e nicuatole, un dolce vellutato a base di mais dal sapore unico al mondo.
Toegang inbegrepen
3
Concludete il vostro viaggio nella vivace cittadina di mercato di Tlacolula, dove un fornaio locale vi mostrerà come si prepara il pan de cazuela, un ricco pane profumato all'anice, cotto in vasi di terracotta, un alimento base delle feste di Oaxaca. Imparerai anche come il cioccolato di Oaxaca viene macinato e preparato a partire dal cacao crudo utilizzando un tradizionale mulino a pietra (metate). Il mercato domenicale di Tlacolula è uno dei mercati indigeni più grandi e autentici del Messico: una festa per tutti i sensi.
Toegang inbegrepen

Ontmoetingspunt

Nel nostro ufficio situato in García Vigil 306 all'interno dell'hotel Oaxaca Real

Nuttige informatie

Accessibile in sedia a rotelle Sono disponibili trasporti pubblici nelle vicinanze I neonati devono sedere in grembo a un adulto Adatto a tutti i livelli di forma fisica