Workshop Oaxacaanse chocoladetabletten

Dompel jezelf onder in een authentieke ervaring rondom cacao en traditionele Oaxacaanse chocolade, onder begeleiding van een lokale chocolatier uit Oaxaca met diepgaande, eeuwenoude kennis. In deze praktische workshop leer je over de culturele oorsprong van cacao, de historische betekenis ervan in Mexico en het ambachtelijke proces dat de boon tot chocolade transformeert, zoals dat al generaties lang gebeurt. Tijdens de hele ervaring werk je direct met cacaobonen: je leert hoe je cacao roostert, pelt, maalt en verfijnt, terwijl je de unieke aroma's, texturen en smaken ontdekt. De workshop legt bijzondere nadruk op de tradities van Oaxaca en de culturele waarde van chocolade als voedsel, ritueel en levend erfgoed. Ter afsluiting van de ervaring maak je je eigen Oaxacaanse chocoladereep, die je zelf vormt en verpakt. Deze kun je mee naar huis nemen als souvenir van een authentieke, zintuiglijke leerervaring die nauw verbonden is met het land en zijn bewoners.