Modena

Parmigiano Reggiano en Prosciutto Proeverij in Emilia Romagna

4hGratis annulering

Beschrijving

Stap op het platteland van Emilia-Romagna en ervaar de tradities achter twee van de meest gevierde producten van Italië: Parmigiano Reggiano kaas en Prosciutto. Je ervaring begint bij een lokale Parmigiano Reggiano zuivelfabriek, waar de productie nog steeds volgens strenge regels verloopt die generaties lang zijn doorgegeven. Leer hoe melk, tijd en vaardigheid samenkomen om deze iconische kaas te maken, bezoek de verouderingskamers en geniet van een proeverij van verschillende rijpingen om te begrijpen hoe de smaak in de loop van de tijd evolueert. Bezoek vervolgens een traditionele prosciutto producent om de kunst van het droog drogen van ham te ontdekken. Wandel door de uithardingsfaciliteiten, hoor hoe natuurlijke veroudering en seizoensgebonden lucht een belangrijke rol spelen en proef vers gesneden prosciutto, gewaardeerd om zijn delicate evenwicht en eenvoud. Tijdens de tour zal een deskundige lokale Gids de diepe connectie uitleggen tussen eten, territorium en familiebedrijf vakmanschap, en inzichten bieden die je niet in een kookboek zult vinden.

Hoogtepunten

Privati e di lusso
Cibo e bevande
Weather Dependent - Low
Tour in auto
Tour di mezza giornata
Tour culturali
Stagionale
Bus turistici
Piccolo gruppo

Wat deze ervaring bijzonder maakt

Taalgids

Inglese

Transfer inbegrepen

Raduno al punto d'incontro

Wat is inbegrepen

Inbegrepen

Guida locale privata
Degustazioni di Parmigiano Reggiano e prosciutto inclusi
Visite guidate a due produttori autentici
Esperienza in piccoli gruppi per un ritmo rilassato
Pickup dalla stazione ferroviaria di Castelfranco Emilia
Approfondimento sulle tradizioni e i metodi di produzione locali

Niet inbegrepen

Ritiro dalla tua posizione a Bologna o Modena
Pranzo

Reisroute

1
Visita al caseificio Parmigiano Reggiano – Inizia con una visita guidata a un produttore locale di Parmigiano Reggiano, dove imparerai come questo iconico formaggio viene prodotto seguendo metodi antichi. Scopri ogni fase della produzione, dalla trasformazione del latte fresco alla lunga stagionatura in locali di stoccaggio pieni di forme di formaggio. La visita si conclude con una degustazione di Parmigiano Reggiano a diverse stagionature, insieme alla ricotta appena fatta.
Toegang inbegrepen
2
Prosciutto Experience – Continua con una visita guidata a un produttore di prosciutto tradizionale, dove scoprirai come viene realizzato il prosciutto crudo attraverso un processo attento e naturale. Scopri ogni fase della produzione, dalla salatura alla lunga stagionatura, e termina con una degustazione di prosciutto delicatamente affettato, gustato alla fonte.
Toegang inbegrepen

Ontmoetingspunt

Pick-up alla stazione ferroviaria di Castelfranco Emilia, e facile collegamento da Bologna con il treno regionale (circa 20 minuti). La tua Guida aspetterà direttamente fuori dall'uscita della stazione.

Nuttige informatie

Sono disponibili trasporti pubblici nelle vicinanze
Sono disponibili seggiolini specifici per neonati
Sconsigliato ai viaggiatori con problemi alla schiena
Sconsigliato in gravidanza
Sconsigliato ai viaggiatori con problemi cardiovascolari
Adatto a tutti i livelli di forma fisica
Il tempo rimanente sarà utilizzato per spostarsi tra le sedi dei produttori locali
Il pick-up sarà dalla stazione ferroviaria di Castelfranco Emilia, dovrai raggiungerlo da solo