Reggio Emilia: Tour in Caseificio e Degustazione Parmigiano

Vivi un’immersione totale nella Food Valley con un tour guidato di 90 minuti alla scoperta del Parmigiano Reggiano DOP. All'interno di un autentico caseificio artigianale, assisterai dal vivo alla produzione tra le iconiche caldaie in rame, osservando i maestri casari estrarre la massa di formaggio. Il percorso prosegue nelle sale di formatura e salamoia, fino alla spettacolare "Cattedrale del Formaggio", un magazzino di stagionatura con migliaia di forme dove scoprirai l'arte del controllo qualità a martelletto. Personalizza la tua esperienza: Opzione 1 (Degustazione Verticale): Un viaggio tecnico con l’assaggio di tre stagionature (12, 24 e oltre 30 mesi) per distinguere aromi e consistenze del "Re dei Formaggi". Opzione 2 (Light Lunch Emiliano): Un’esperienza gourmet completa con un ricco tagliere di salumi (Prosciutto di Parma, Fiocco di Culatello), formaggi locali e un calice di vino del territorio (Lambrusco o Spergola).