Modena

Parmigiano Reggiano et Prosciutto Dégustation en Émilie-Romagne

4hAnnulation gratuite

Description

Entrez dans la campagne d’Émilie-Romagne et découvrez les traditions qui sous-tendent deux des produits les plus célèbres d’Italie : le fromage Parmigiano Reggiano et le prosciutto. Votre expérience commence dans une laiterie locale Parmigiano Reggiano, où la production suit toujours des règlements stricts transmis de génération en génération. Apprenez comment le lait, le temps et l'habileté sont réunis pour créer ce fromage emblématique, visitez les salles de vieillissement et profitez d'une dégustation de différentes maturations pour comprendre comment la saveur évolue au fil du temps. Ensuite, rendez visite à un producteur de prosciutto traditionnel pour découvrir l'art du jambon séché. Promenez-vous dans les installations de salaison, entendez comment le vieillissement naturel et l'air saisonnier jouent un rôle clé, et goûtez au prosciutto fraîchement tranché, apprécié pour son équilibre délicat et sa simplicité. Tout au long de la visite, un Guide local compétent vous expliquera le lien profond entre la nourriture, le territoire et l’artisanat familial, en vous offrant des idées que vous ne trouverez pas dans un livre de cuisine.

Points forts

Privati e di lusso
Cibo e bevande
Weather Dependent - Low
Tour in auto
Tour di mezza giornata
Tour culturali
Stagionale
Bus turistici
Piccolo gruppo

Ce qui rend cette expérience spéciale

Guide en langue

Inglese

Transfert inclus

Raduno al punto d'incontro

Ce qui est inclus

Inclus

Guida locale privata
Degustazioni di Parmigiano Reggiano e prosciutto inclusi
Visite guidate a due produttori autentici
Esperienza in piccoli gruppi per un ritmo rilassato
Pickup dalla stazione ferroviaria di Castelfranco Emilia
Approfondimento sulle tradizioni e i metodi di produzione locali

Non inclus

Ritiro dalla tua posizione a Bologna o Modena
Pranzo

Itinéraire

1
Visita al caseificio Parmigiano Reggiano – Inizia con una visita guidata a un produttore locale di Parmigiano Reggiano, dove imparerai come questo iconico formaggio viene prodotto seguendo metodi antichi. Scopri ogni fase della produzione, dalla trasformazione del latte fresco alla lunga stagionatura in locali di stoccaggio pieni di forme di formaggio. La visita si conclude con una degustazione di Parmigiano Reggiano a diverse stagionature, insieme alla ricotta appena fatta.
Entrée incluse
2
Prosciutto Experience – Continua con una visita guidata a un produttore di prosciutto tradizionale, dove scoprirai come viene realizzato il prosciutto crudo attraverso un processo attento e naturale. Scopri ogni fase della produzione, dalla salatura alla lunga stagionatura, e termina con una degustazione di prosciutto delicatamente affettato, gustato alla fonte.
Entrée incluse

Point de rendez-vous

Pick-up alla stazione ferroviaria di Castelfranco Emilia, e facile collegamento da Bologna con il treno regionale (circa 20 minuti). La tua Guida aspetterà direttamente fuori dall'uscita della stazione.

Informations utiles

Sono disponibili trasporti pubblici nelle vicinanze
Sono disponibili seggiolini specifici per neonati
Sconsigliato ai viaggiatori con problemi alla schiena
Sconsigliato in gravidanza
Sconsigliato ai viaggiatori con problemi cardiovascolari
Adatto a tutti i livelli di forma fisica
Il tempo rimanente sarà utilizzato per spostarsi tra le sedi dei produttori locali
Il pick-up sarà dalla stazione ferroviaria di Castelfranco Emilia, dovrai raggiungerlo da solo