Parma

Parmigiano-Reggiano Tour and tastings

4.5(6 reviews)2hFree cancellation

Description

Meet the dairy guide directly on site and start your visit of an authentic producer of Parmigiano-Reggiano PDO: you’ll discover how the King of all cheeses has been literally made by hand in the same way since the Benedictine monks invented it 10 centuries ago! From the curdling into the typical copper heaters to the salting and the final ageing in the so-called wheel cathedrals, you will be a privileged witness of almost all the steps of production of this out-and-out food icon. Tasting at the end. You will join a shared tour made by the staff of the dairy. The producer can be max 30km far from the city center.

Highlights

Privati e di lusso
Cibo e bevande
Weather Dependent - Weather-Proof
Piccolo gruppo
Tour gastronomici
Bus turistici
Tour in auto

What makes this experience special

Language guide

Inglese, Italiano

What's included

Included

Degustazione di cibo
Acqua in bottiglia
Personale caseario a disposizione per la visita guidata (2 ore)

Not included

Mance
Servizio di ritiro e riconsegna (se l'opzione "con trasporto" non è selezionata)

Itinerary

1
Incontra la guida del caseificio direttamente in loco e inizia la tua visita di un autentico produttore di Parmigiano-Reggiano DOP: scoprirai come il Re di tutti i formaggi sia stato letteralmente fatto a mano nello stesso modo da quando i monaci benedettini lo inventarono 10 secoli fa ! Dalla cagliatura nelle tipiche caldaie di rame, alla salatura e alla stagionatura finale nelle cosiddette cattedrali a ruota, sarai testimone privilegiato di quasi tutte le fasi di lavorazione di questa vera e propria icona alimentare. Degustazione al termine.
Admission included

Meeting point

L'esatto punto di ritrovo verrà fornito dopo la prenotazione con il programma dettagliato, in quanto il caseificio può subire variazioni in base alla loro disponibilità.

Useful information

I neonati devono sedere in grembo a un adulto
Adatto a tutti i livelli di forma fisica
Si prega di prestare attenzione al programma che il tour operator ti invierà prima della data di partenza tramite il centro messaggi Viator