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Modena

L'arte del Parmigiano Reggiano e del vero Aceto Balsamico

5.0(11 reviews)4hFree cancellation

Description

Un viaggio indimenticabile nel cuore autentico del patrimonio culinario modenese, un’esperienza imperdibile per gli amanti del cibo che visitano la regione. Guidato dall'appassionato team di Acetaia Malagoli Daniele, questo tour ti introduce a due tesori iconici del Made in Italy: il Parmigiano Reggiano e l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, scoperti direttamente dove vengono prodotti. Inizia in un caseificio biologico, dove incontrerai le mucche, visiterai la zona di mungitura e osserverai abili casari che producono autentico Parmigiano Reggiano utilizzando metodi tradizionali. Si prosegue poi per una tradizionale Acetaia, entrando in una mansarda rivestita da botti di legno, dove il mosto d’uva cotto matura lentamente in prezioso Aceto Balsamico Tradizionale. Questa esperienza dietro le quinte a conduzione familiare offre uno spaccato raro dell’artigianalità e della passione che definiscono le tradizioni alimentari modenesi. L’esperienza si svolge in due località di campagna. Il trasporto è necessario per raggiungere il primo sito e per spostarsi tra le località

Highlights

  • Cibo e bevande
  • Tour di mezza giornata
  • Bus turistici
  • Tour in auto
  • Privati e di lusso
  • Weather Dependent - Weather-Proof
  • Tour di un giorno intero

What makes this experience special

Language guide

Inglese, Italiano

Transfer included

Raduno al punto d'incontro

What's included

Included

  • Snack
  • Caffè e tè
  • Acqua in bottiglia

Not included

  • Trasporto privato

Itinerary

  1. 1

    Gli ospiti saranno accolti in uno dei luoghi più significativi, un caseificio dedicato alla lavorazione del re dei formaggi: il parmigiano reggiano. Si tratta di un'azienda agricola locale molto autentica e il suo valore più magico è rappresentato dalla filiera produttiva, il che significa che tutto è realizzato qui. Dall'erba medica per le mucche al formaggio stagionato, pronto per essere gustato, tutto avviene qui. Vedrai le mucche, i vitellini, il toro, la sala di mungitura, la lavorazione e la stagionatura. Soprattutto, la visita inizia alle 8:30 del mattino per vedere i casari al lavoro. Questa è forse la parte più interessante e appassionante del tour poiché vedrai come viene prodotto manualmente il parmigiano reggiano, con passione e sacrificio.

    Admission included
  2. 2

    Gli ospiti verranno accolti in un altro luogo molto significativo della cultura modenese, un'Acetaia. È il luogo dove l'aceto balsamico tradizionale di Modena viene invecchiato per anni con tanta passione e pazienza. Forse non tutti sanno che in commercio, e per legge italiana, esistono 2 prodotti: l'aceto balsamico di Modena IGP e l'aceto balsamico tradizionale di Modena DOP. Nomi e certificazioni sembrano molto simili ma, anche se entrambi sono buoni prodotti, sono diversi. Ingredienti, età, processi di lavorazione, provenienza delle uve... sono tutti diversi. Questa esperienza ti dà l'opportunità di scoprire il prodotto che rappresenta parte della cultura locale da millenni. L'aceto balsamico tradizionale di Modena DOP è sempre stato limitato alla produzione familiare, poiché rappresenta davvero un patrimonio antico, e per questo non ha mai rappresentato un prodotto commerciale facilmente reperibile in tutto il mondo; ecco il motivo per cui molte persone non lo sanno.

    Admission included

Meeting point

Trasporto facilitato : Offriamo gratuitamente il coordinamento e la prenotazione del trasporto. Il pagamento viene effettuato direttamente all'autista. Punto d'incontro: davanti al caseificio. Agli ospiti che arrivano in auto si consiglia di utilizzare Google Maps per una facile navigazione.

Useful information

Accessibile in sedia a rotelle I neonati e i bambini piccoli possono essere portati in carrozzina o passeggino I neonati devono sedere in grembo a un adulto I trasporti sono accessibili in sedia a rotelle Tutte le aree e le superfici sono accessibili in sedia a rotelle Adatto a tutti i livelli di forma fisica Il trasporto NON è incluso in nessuna parte dell'esperienza: i viaggiatori utilizzeranno la propria auto. Se non ne avrai uno, possiamo organizzare il trasferimento per un costo aggiuntivo. Inoltre, vi preghiamo di farci sapere in anticipo se avete bisogno del passaggio. Ultimo ma non meno importante, vestitevi comodamente; tacchi e infradito non sono consigliati! Prezzi per il trasporto :* Dalla stazione ferroviaria di Castelfranco Emilia : 65 €. * Da Bologna: 165 euro. * Da Modena: 106 euro. IL TRASPORTO È DA PAGARE DIRETTAMENTE ALL'AUTISTA IN QUANTO NON È UN SERVIZIO FORNITO DA NOI.

Cancellation policy

Free cancellation available

Per ottenere un rimborso completo, cancella la prenotazione almeno 24 ore prima della partenza programmata.

  • Oltre 1 giorni prima100% di rimborso
  • Entro 0–1 giorni0% di rimborso

Prices by age band

  • Neonato0-5 anni
  • Bambino6-11 anni
    €25
  • Giovane12-15 anni
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  • Adulto16-111 anni
    €128

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