Bezoek en proeverij van traditionele balsamico-azijn uit Modena

Hallo, ik ben Giorgio, welkom in onze oude familie azijnfabriek. Samen met mijn vader Mario, voorzitter van het Consortium of Producers "Antiche Acetaie" en voorzitter van de Vereniging van ABTM D.O.P. Ik deel de passie voor ABTM in al zijn facetten, van productie tot onthulling van zijn geheimen. In de acetaia zullen we u tal van batterijen laten zien, waaronder de batterij die in 1905 door mijn overgrootvader Mario is gestart en nog steeds in productie is. We zullen het ook hebben over andere belangrijke batterijen voor mijn gezin, zoals die door mijn grootvader Giorgio in het begin van de jaren vijftig zijn gestart ter ere van de geboorte van zijn kinderen. Dankzij onze grote passie voor ABTM hebben we besloten om de deuren van ons huis te openen en u welkom te heten in deze magische wereld. Tot ziens in Modena!