Dieetbeperkingen worden geaccepteerd!Een workshop soba-noedels maken die glutenvrij, halal en vegetarisch is, inclusief tempura.

1. Er wordt geen tarwemeel gebruikt (ervaring met het maken van soba-noedels met uitsluitend 100% boekweitmeel) • Geen bloem of bindmiddelen gebruikt. Deze ervaring met het maken van 100% boekweitnoedels en een recept voor tempura van rijstmeel is volledig glutenvrij. Er wordt echter geen concessie gedaan aan smaak, aroma of textuur. Dit is een traditioneel Japans gerecht met een authentieke en krachtige smaak die het beeld van glutenvrij als een dieet dat veel uithoudingsvermogen vereist, ontkracht. Soba is van oorsprong een basisvoedsel in Japan dat geen tarwe bevat. Dit is het "beste glutenvrije voedsel" waar momenteel wereldwijd veel vraag naar is. ②Het maken van glutenvrije soba is erg moeilijk [Er zijn maar weinig soba-makers die 100% glutenvrije soba kunnen maken] Omdat er geen bindmiddel (tarwebloem) wordt gebruikt, droogt het snel uit en breekt het gemakkelijk.Omdat de noedels snel breken, is snelheid belangrijker dan bij het maken van gewone soba-noedels!Werk alstublieft mee tijdens uw deelname! Het wordt ook gemakkelijk beïnvloed door temperatuur en luchtvochtigheid.Zelfs bij het maken van soba met tarwemeel zijn de kleine details van het soba-bereidingsproces, zoals temperatuur, luchtvochtigheid en het proces van het vermalen van de soba tot meel, belangrijk. • Het gebruik van tarwebloem kan het proces van het maken van soba-noedels stabiliseren.De soba in deze variant is gemaakt van 100% boekweitmeel van hoge kwaliteit uit Hokkaido, waardoor hij heerlijk smaakt en niet breekt. 3. Beleef de traditionele Japanse soba-cultuur • Soba-cultuur die teruggaat tot de Edo-periode (rond 1600) • Er bestaan ​​verschillende manieren om te slaan, afhankelijk van de regio en het tijdperk. 4. Het houdt niet op bij het maken van soba-noedels - probeer ze zelf eens te proeven! • Onze speciale soba-soep gemaakt met dashi (dashi wordt uitsluitend van zeewier gemaakt) • Tempura wordt gemaakt door een chef-kok gespecialiseerd in de Japanse keuken.Door rijstmeel te gebruike