Privémarkttour en kookcursus met Kanae, een lokale Sapporo

Sluit je aan bij Kanae voor een markttour door Sapporo Morning Market en Jogai Market, voordat je naar haar keuken gaat om te leren hoe je traditionele Japanse gerechten kunt bereiden, zoals kinpira-gobo (zoete en zoute gekookte klis), agedashi-tofu (gefrituurde en gekruide tofu) , Miso Soep. Kanae, afgestudeerd aan een Amerikaanse universiteit, is een leuke gastheer die graag verhalen deelt over hoe de lokale bevolking leeft en eet. Ze staat te popelen om aan uw verzoek voor menu's tegemoet te komen, dus laat het haar weten wanneer u een boekingsverzoek indient. Ze introduceert ook graag Hokkaido-gerechten zoals soepcurry, chan chan yaki en kaisen-don (donburi van verse zeevruchten) in plaats van typische homestyle-menu's. Oorspronkelijk afkomstig uit Kamakura, wonen Kanae en haar man en twee dochters al meer dan tien jaar in Sapporo. Beïnvloed door haar moeder, die een geweldige kok was, heeft Kanae altijd van eten en koken gehouden. Kanae heeft in Hokkaido gewoond met de beste producten van Japan en waardeert en geniet van koken met lokaal geproduceerde verse, inheemse groenten, vis, vlees en kruiden.