Genuese Pestoles met vijzel, pastaproeverij en lokale wijn

Deze ervaring biedt een authentieke diepe duik in de culinaire traditie van Genua, op slechts een steenworp afstand van de geboorteplaats van Christoffel Columbus. Je leert echte Genovese pesto bereiden met een traditionele marmeren vijzel en houten stamper – net zoals de lokale bevolking al eeuwenlang doet. Gelegen in onze kleine ambachtelijke "eten en wijn" winkel in het hart van de oude stad, de ervaring is hands-on, authentiek en vol smaak. U proeft lokale ingrediënten van hoge kwaliteit en geniet van uw handgemaakte pesto geserveerd met trofie pasta, gecombineerd met een begeleide proeverij van Ligurische wijnen. Wat deze ervaring echt bijzonder maakt, is onze betrokkenheid bij het gezin : de klas wordt geleid door ons samen met Gaia, onze dochter, die de jongste finalist was op het WK Pesto in Genua (maart 2026). Dit is niet alleen een kookles, maar een echte verbinding met Ligurische cultuur, tradities en familie gastvrijheid.