Kookles: leer hoe u traditioneel Sardijns brood maakt.

Ik ben geboren rond meel, in een bakkerij met de geur van vers gebakken brood. Mijn vader is een bakker, mijn broer ook: ik ben dol op brood en ik wil mijn kennis met je delen. Hoeveel soorten brood produceren we in ons land? Samen zullen we het deeg, de vormen en de verhalen van brood op Sardinië ontdekken. Hoe is de ervaring? De eerste stap bestaat uit het kennen van het recept en de verschillende soorten meel. Vervolgens bereiden we het deeg en realiseren we vervolgens een verscheidenheid aan typische broodvormen, met name: "su coccoi". Aan het einde koken we het brood in de oven en proeven we het samen met wat kaas en een glas wijn.