Lezione di preparazione della salsa in un mercato messicano

Si tratta di un corso pratico di cucina incentrato sulla preparazione di cinque salse diverse, ideato per svolgersi in un contesto di mercato. L'attività inizia con una visita guidata al mercato, durante la quale i partecipanti selezionano ingredienti freschi e di stagione, imparando a riconoscerne la qualità, l'origine e l'uso culinario. Successivamente, nello spazio di lavoro, uno chef o un facilitatore guiderà i partecipanti passo dopo passo nella preparazione delle salse, condividendo tecniche di base, abbinamenti di sapori e cenni sulle tradizioni culinarie messicane associate a ciascuna ricetta. L'attività si conclude con la degustazione delle salse preparate, favorendo la conversazione, lo scambio di conoscenze e la valorizzazione del lavoro svolto dai partecipanti.