La vera esperienza culinaria tradizionale di Oaxaca

Dopo anni di viaggi per il mondo e di lavoro in cucine raffinate, sono tornato a casa per onorare ciò che mi ha plasmato fin dall'inizio: la cucina che ho imparato da mia nonna e lo spirito autentico delle cucine dei ranch. Ecco perché ho creato The Real Oaxaca Cooking Experience. Al Quinta Brava, entrerai a far parte di un piccolo team di cocineras e chef professionisti che ti Guida passo dopo passo, con calore e competenza. Questa non è solo una lezione, è un modo per preservare e condividere il ricco patrimonio dell'antica cucina oaxacana. Imparerai tecniche tradizionali, lavorerai con strumenti autentici e ti farai strada attraverso ricette provenienti da tutta Oaxaca. Tutto avviene su una tradizionale stufa a legna chiamata “Lorena”, fatta di fango e sabbia. E la parte migliore? Tu sei lo chef principale: cucini a mano, guidato dai nostri esperti dal primo passo al piatto finale. Vieni per i sapori, resta per la cultura, e parti con ricette vere e un apprezzamento più profondo per il mestiere.