Lezione di cucina giapponese in una casa tradizionale a Nagano

La lezione si tiene presso la casa di oltre 130 anni. È stato costruito in stile Machiya ed era la casa di Shoya, il più grande commerciante della città a quel tempo. Puoi dare un'occhiata all'interno unico. Ti mostreremo stili di vita tradizionali come Koto, un'arpa giapponese e una vecchia segatrice, che sono stati conservati con cura per lungo tempo a Kura, un deposito vecchio stile sul retro della casa. La cucina è realizzata con coperchi di botti di sake provenienti da un birrificio locale. Si trova al secondo piano, vedrai il bellissimo giardino giapponese. Forniamo grembiuli, quindi non è necessario portare nulla. Ti daremo una ricetta che puoi cucinare nel tuo paese. La lezione consiste in alcune nozioni di base della cucina giapponese, come come preparare il brodo Dashi, e nell'introduzione di ingredienti locali, che normalmente non si trovano nei normali supermercati. Ti spiegheremo come cucinare a casa quando tornerai. Le ricette sono regolabili per vegetariani e vegani.