Dalla città di Oaxaca: lezione di cucina tradizionale con chef UNESCO

Viaggia nel cuore della cultura di Oaxacan con un cuoco tradizionale, un custode riconosciuto dall'UNESCO del patrimonio messicano. Questo tour dà potere alle famiglie locali e onora le donne che preservano l'eredità culinaria del Messico. Inizia al vivace mercato di Teotitlán del Valle, selezionando ingredienti che danno vita a ricette ancestrali, prima di dirigerti a casa del nostro ospite per un caloroso benvenuto con il pane tradizionale e il cioccolato di Oaxaca. Impara a preparare tamales e talpe (verde, rosso, nero) utilizzando tecniche antiche sul metate e sul comal. Dopo aver gustato le tue creazioni con una degustazione artigianale di mezcal, visita un laboratorio tessile a conduzione familiare dove tappeti fatti a mano e prodotti moderni, come cappelli e borse, fondono tradizione e innovazione. Concludi questo viaggio unico con una sosta al leggendario Tule Tree, simbolo vivente del patrimonio di Oaxaca.