Creare la propria tavoletta di cioccolato con il cioccolato di Oaxacan

Imparate le tecniche per creare le vostre tavolette di cioccolato in questo laboratorio. Scoprite l'arte di produrre le vostre tavolette di cioccolato. Non è necessaria alcuna esperienza precedente. Vi accompagna nel processo di lavorazione del cacao con un metodo di tipo europeo. Esplora una varietà di sapori e di strumenti essenziali per questa pratica. Inizia con un'introduzione al mondo del cacao, approfondendo le sue origini e le sue varietà, evidenziando le qualità individuali di ogni tipo e i suoi sapori tradizionali. Scoprite il processo di trasformazione dei chicchi tostati in barrette. Partecipare al processo di tempera, spiegato passo dopo passo dall'istruttore. Modellate il cioccolato a vostro piacimento e disegnatelo a vostro piacimento. In seguito, gustate un'esclusiva merenda al cacao, preparata appositamente per voi dal personale. L'esperienza comprende tutto il necessario per creare la propria tavoletta di cioccolato oaxacano e, per finire, si riceve la confezione per portare a casa la propria creazione.