Bologne

Visite privée à pied d'une demi-journée de la gastronomie et de l'art à Bologne

Description

De toutes les villes d'Émilie-Romagne, Bologne est peut-être la plus ouverte et la plus conviviale. Difficile de ne pas tomber amoureux de ses portiques, de sa place principale et de ses ruelles denses de trattorias et de restaurants. En vous promenant dans le centre avec votre guide, vous découvrirez pourquoi Bologne mérite d'être reconnue comme une ville « grosse » et « savante » depuis le Moyen Âge. Vous verrez certains des bâtiments historiques les plus importants de Bologne. Vous découvrirez l'histoire et les légendes du tortellino bolognais, les versions du bouillon, les variantes de la garniture. De nombreuses curiosités et anecdotes seront proposées sur la cuisine de rue locale, la tigelle, le croissant frit, la mortadelle, la charcuterie et les desserts traditionnels. Après une délicieuse dégustation des meilleurs chocolats produits par la plus ancienne chocolaterie italienne et des glaces artisanales, vous comprendrez mieux ce qui a fait de Bologne une capitale gastronomique, une ville maternelle et accueillante, un carrefour d'expériences parfaitement élaborées.

Points forts

Giri turistici privati
Cibo e bevande
Tour a piedi
Tour culturali
Weather Dependent - Low
Privati e di lusso
Tour di mezza giornata

Ce qui rend cette expérience spéciale

Guide en langue

Inglese, Italiano

Transfert inclus

Raduno al punto d'incontro

Ce qui est inclus

Inclus

Budino di riso
Acqua in bottiglia
Guida locale professionale
Tagliere di salumi: Mortadella, Salame, Prosciutto di Parma, Caciotta, Parmigiano Reggiano
Vino dei Colli Bolognesi
Gelato Artigianale
6 Degustazioni Enogastronomiche / 5 Soste
Aceto Balsamico Tradizionale
Pasta Fresca Tradizionale Fatta in Casa (2 tipologie): Tagliatelle e Tortellini
Degustazione di cioccolato artigianale

Itinéraire

1
Questa visita guidata ti porterà alla scoperta dell'arte, della storia e delle tradizioni enogastronomiche. Vedrai alcuni degli edifici più importanti di Bologna. Visiterai Piazza Maggiore, il principale luogo di ritrovo della città, inaugurato nel XIII secolo con la sua famosa statua di Nettuno, la Basilica di San Petronio, il mercato medievale, le Due Torri e l'Archiginnasio, la prima sede permanente dell'Università.
Entrée incluse
2
Vedrai l'esterno di Santa Maria della Vita.
Entrée incluse
3
Visiterai una cioccolateria per conoscere il primo cioccolato solido, il cioccolato fondente friabile “corteccia d'albero nero”, e goderti le sue specialità. Conoscerai la storia della più antica casa di cioccolato italiana ancora in attività a Bologna. Dopo una deliziosa degustazione del finissimo cioccolato avrete una comprensione più chiara di ciò che ha reso Bologna una capitale gastronomica, una città materna e accogliente, crocevia di esperienze ottimamente elaborate.
Entrée incluse
4
Visiterai il panificio più antico di Bologna dove assaggerai il delizioso “budino di riso”. Non mancheranno curiosità e aneddoti sullo street food locale, tigelle e crescentine fritte, salumi e dolci della tradizione bolognese come pinza, certosino, raviole con la mostarda e torta di riso.
Entrée incluse
5
Vedrai l'Archiginnasio, la prima sede permanente dell'Università. Passeggiando per il centro con la tua guida, scoprirai perché Bologna ha meritato il riconoscimento su scala europea come città “grassa”, oltre che “dotta”, fin dal Medioevo e come la città debba questa qualifica non tanto alle specificità alimentari quanto ad una spiccata predisposizione all’ospitalità e alla sua funzione di grande polo commerciale dove da sempre si incrociano cibi, merci e persone di ogni provenienza.
Entrée incluse
6
Passerai davanti alla casa di Lucio Dalla.
Entrée incluse
7
Visiterai un laboratorio di pasta fresca all'uovo per assaggiare la pasta all'uovo fatta in casa e realizzare i tortellini. Scoprirai la storia e le leggende dei tortellini alla bolognese, le versioni del brodo, le varianti del ripieno, i possibili abbinamenti di vini che dipendono dalla variante dei tortellini. Scoprirai come in realtà non esiste una tradizione “pura”, una ricetta originale e immutabile, e come il segno distintivo della cucina bolognese sia il mix di elementi provenienti da culture diverse.
Entrée incluse
8
Visiterai un'antica salumeria dove ti verranno serviti salumi e formaggi (mortadella, salame, prosciutto di Parma, caciotta, parmigiano reggiano) con pane tipico e vino locale.
Entrée incluse
9
Visiterai una boutique di aceto balsamico tradizionale, per conoscere l'aceto balsamico tradizionale di Modena e degustarlo.
Entrée incluse
10
Vedrai le Due Torri. Grazie a tortellini e mortadella, tra i prodotti più iconici della città, senza dimenticare lasagne, tagliatelle e altre prelibatezze, Bologna si è guadagnata da secoli fama internazionale come luogo di delizie. Ciò è confermato dai racconti di numerosi viaggiatori stranieri che sostarono a Bologna tra il XVI e il XX secolo. Tutti elogiavano la città delle Due Torri come il regno del paradiso terrestre.
Entrée incluse
11
Vedrete il Palazzo della Mercanzia. Tra tutte le città dell'Emilia Romagna, Bologna è forse la più aperta e conviviale. Difficile non innamorarsi dei suoi portici, della sua piazza principale e dei suoi vicoli fitti di trattorie e ristoranti.
Entrée incluse
12
Visiterai una gelateria per assaporare il gelato artigianale.
Entrée incluse

Point de rendez-vous

Ci incontreremo a Fontana del Nettuno, Piazza del Nettuno, 40124 Bologna BO

Informations utiles

I neonati e i bambini piccoli possono essere portati in carrozzina o passeggino Animali di servizio ammessi Sono disponibili trasporti pubblici nelle vicinanze I neonati devono sedere in grembo a un adulto Adatto a tutti i livelli di forma fisica L'età minima per bere è di 18 anni Si prega di avvisare di eventuali esigenze dietetiche specifiche al momento della prenotazione Opzioni vegetariane disponibili con preavviso, si prega di avvisare al momento della prenotazione È prevista una moderata camminata (2,5 km) Si consiglia di indossare scarpe comode senza tacchi alti