Visite de la cave boutique avec dégustation de vin et nourriture à Bologne

Découvrez le patrimoine viticole italien à Terre Rosse Vallania, une cave boutique historique dans les Colli Bolognesi, à seulement 15 minutes de Bologne. Fondé en 1964 par Enrico Vallania, le domaine a été agrandi et est maintenant dirigé par les amis Giulio et Enrico, dédiés à la préservation et à l'innovation. Votre visite commence par un accueil chaleureux d'un Guide, vous conduisant à travers les vignobles et la cave. Promenez-vous parmi les vignes de Sauvignon, Pignoletto, Cabernet, Chardonnay et Merlot, pour découvrir comment le terroir de la région, connu sous le nom de « Paese dei Perditempo », influence chaque variété. Explorez le mélange de tradition et de modernité de la cave, découvrez comment les raisins sont soigneusement sélectionnés, fermentés et vieillis pour produire des vins de qualité. Le point culminant est une dégustation de quatre vins signatures : Chardonnay DOC, Pignoletto DOC, Pignoletto Superiore DOCG et Merlot DOC, accompagnés de spécialités régionales comme la mortadelle, le tigelle et le Parmigiano Reggiano.