Oaxaca City

2026 Terre Maïs & Feu Goûter les racines de la cuisine Oaxacan

5.0(1 avis)5h 30minAnnulation gratuite

Description

Au cours de cette visite à Oaxaca, nous aurons un cours intensif comestible sur les éléments qui constituent le socle de la cuisine traditionnelle Oaxaca, ainsi que sur la façon dont ils sont sauvegardés. Nous irons dans les marchés du quartier et visiterons les restaurants à domicile et les étals des vendeurs ambulants, en nous arrêtant pour déguster certains des plats les plus emblématiques d’Oaxaca et des collations de rue, des mémélas aux œufs cuits sur le comal. Nous goûterons le maïs local sous différentes formes et verrons comment il est transformé de grain en tortilla, apprenant ainsi le rôle clé qu’il joue encore dans la cuisine et la culture oaxaciennes. En chemin, nous rencontrerons des vendeurs du marché qui se maintiennent depuis des décennies et visiterons même la galerie d’un groupe de jeunes artistes. Nous terminerons notre voyage par un repas dans un restaurant familial du marché, dégustant plusieurs types de créations les plus célèbres de la ville, le mole, un plat qui ressemble beaucoup au riche patrimoine culinaire d’Oaxaca lui-même, est le résultat de nombreux ingrédients mélangés avec amour et soin.

Points forts

Privati e di lusso
Tour gastronomico di street food
Cibo e bevande
Piccolo gruppo
Tour di mezza giornata
Si esauriscono facilmente
Si esaurisce facilmente
Tour a piedi

Ce qui rend cette expérience spéciale

Guide en langue

Inglese

Transfert inclus

Raduno al punto d'incontro

Ce qui est inclus

Inclus

Bibite gasate
Snack
Colazione
Caffè e tè
Pranzo

Non inclus

Trasporto privato

Itinéraire

1
La nostra giornata sarà composta da una serie di deliziosi bocconi e siti intriganti, a partire da questo vivace mercato, dove ci fermeremo per incontrare alcuni dei suoi venditori e gustare le loro deliziose offerte.
Entrée incluse
2
In un altro dei meravigliosi mercati di Oaxaca, ci fermeremo per assaggiare di tutto, dal succo appena spremuto alle specialità locali a base di mais.
Entrée incluse
3
Dopo aver percorso l'affascinante centro storico di Oaxaca, finiremo in un altro dei grandi mercati della città, assaggiando di tutto, dalle cavallette al gelato artigianale e alle carni appena grigliate.
Entrée incluse

Point de rendez-vous

Il punto d'incontro è sulla panchina di pietra di fronte all'ingresso del Mercado de la Merced in Avenida José María Morelos (tra Insurgentes e Nicolás del Puerto). La panchina e l'ingresso sono arretrati alla fine di un parcheggio, sotto un grande cartello che dice "Mercado de la Merced.