Cuisine traditionnelle d'Oaxaqueña avec les recettes de grand-mère

Nous vous accueillons chez nous à bras ouverts ! Immédiatement, vous vous sentirez comme faisant partie de notre famille et de nos traditions. Nous commençons notre accueil, de la même manière que mon abuela l'a fait avec moi, avec du chocolat chaud et une casserole. J'aime partager mes histoires et les traditions de ma culture avec vous. Les cours peuvent être en espagnol ou en anglais. Notre cours aura lieu dans notre belle cuisine extérieure, située sur notre terrasse. Vous apprendrez à préparer des aliments et à cuisiner dans une cuisine traditionnelle d'Oaxaqueña, appelée brasero - un poêle en brique traditionnel, avec feu ouvert. Nous nous occuperons d'une expérience culinaire pratique où vous apprendrez à préparer des apéritifs, des boissons traditionnelles, des salsas et des plats principaux. Au point culminant de notre travail acharné, nous partagerons un repas de groupe autour de la table avec de la nourriture, des boissons, des histoires, des rires, de l'amour et bien sûr, du mezcal. Nous sommes impatients de communiquer avec vous autour de la nourriture et des saveurs ; l'une des traditions les plus anciennes de ma culture.