Saveurs traditionnelles d'Oaxaca avec transport inclus

Je suis Enrique Montaño, un chef d'Oaxaca, et je vais d'abord vous emmener au marché pour découvrir certains ingrédients de la cuisine d'Oaxaca. Là, nous choisirons notre menu. Nous pouvons trouver des piments séchés et les griller sur le comal pour préparer du mole ou de la salsa. Vous apprendrez également la technique de réalisation de tortillas pour accompagner votre repas. Je vais partager avec vous certaines de nos traditions et les dates auxquelles nos aliments sont consommés, que ce soit un jour férié ou simplement tous les jours où nous dégustons un mezcal. Faites-moi savoir si vous avez des allergies ou des restrictions.