Faire quatre types de pâtes faites à la main à Bologne 5 - repas de cours

Maîtrisez quatre formes de pâtes traditionnelles en une seule séance dans ce cours de cuisine pratique à Bologne. Des tagliatelles au ragù à la caramelle au beurre et à la sauge, ce cours de quatre heures est une plongée profonde et joyeuse dans le patrimoine de fabrication de pâtes de l'Émilie-Romagne. Le menu que vous préparerez comprend : - apéritif avec tigelle, mortadelle, olives, Parmigiano Reggiano et vin de Pignoletto - tagliatelles et strichettis, tous deux servis avec du ragù mijoté - tortelloni et caramelle au beurre et à la sauge - tiramisù classique au mascarpone et cacao Vins locaux, eau et café à volonté inclus. Une célébration intime du patrimoine des pâtes de Bologne, limitée à 8 convives.