Faites votre propre chocolat avec la classe privée de la tradition d'Oaxaca

Je suis originaire de l'ethnie Zoque, plus précisément de la communauté de Chimalapa, dans la région de l'isthme de l'État d'Oaxaca. Ma famille perpétue une longue tradition de fabrication de chocolat, et je suis heureux de partager ici l'expérience et le savoir-faire acquis au fil des années. En hommage à ma communauté, nous avons décidé d'appeler le projet Chima, ce qui signifie « calebasse » en langue zoque. Venez découvrir notre culture et préparer votre propre chocolat de façon traditionnelle, avec du matériel de base que vous pourrez reproduire chez vous ! Convient aux adolescents, aux adultes et à tous ceux qui souhaitent fabriquer leur propre chocolat oaxaquien. Convient aux végétariens et aux végétaliens. Amateurs de cacao et de chocolat. Amateurs de bonne chère. Chocolatiers