Cours de cuisine traditionnelle : apprenez à préparer le mole oaxaquien

Avec l'aide d'un cuisinier traditionnel, vous découvrirez les saveurs uniques de la cuisine traditionnelle d'Oaxaca, tout en découvrant nos traditions et notre culture. Dans ce cours, vous préparerez de délicieuses memelitas de vos propres mains, de la préparation de la pâte à la préparation d'une délicieuse sauce molcajete pour les accompagner. Je vais vous apprendre des recettes que vous pourrez facilement répéter à la maison. Nous cuisinerons dans une cuisine traditionnelle fumée, avec des ustensiles utilisés depuis des générations dans ma famille, vous découvrirez nos traditions et je vous donnerai des conseils qui vous aideront à mieux comprendre et déguster les plats de la cuisine d'Oaxaca. Lorsque nous préparerons la taupe, je vous apprendrai à sélectionner les meilleurs ingrédients qui ont donné à la taupe d'Oaxaca une renommée et une reconnaissance mondiale. S'il vous plaît laissez-moi savoir à l'avance si vous avez des restrictions alimentaires afin que je puisse ajuster le menu afin que vous puissiez profiter pleinement de l'expérience.