Bologne

Visite gastronomique de Bologne et expérience d'énogastronomie avec le chef local

Description

Ciao ! Je suis un chef local, fabricant de pâtes, et Guida Enogastronomica licencié, présenté dans le magazine Forbes comme l'un des meilleurs experts culinaires de Bologne. Je suis titulaire d'un Certificato di Specializzazione IFTS en gastronomie en produits IGP et DOP et étudie la gastronomie à l'Università di Bologna. J’ai cuisiné dans certaines des meilleures cuisines d’Émilie-Romagne, notamment dans un restaurant étoilé. Nous commencerons sous les arches du Palazzo della Mercanzia avec un macchiato et une torta historique dans une pasticceria familiale, puis explorerons le Quadrilatero en révélant les secrets de Parmigiano Reggiano DOP, Prosciutto di Parma DOP, Mortadella IGP et Aceto Balsamico DOP. Goûtez les meilleurs salumis, fromages, pains et vins de Pignoletto de la région – ainsi qu’un Aceto Balsamico Tradizionale DOP de 25 ans – dans la plus ancienne taverne d’Italie (1465). Nous allons procéder avec des tagliatelles al ragù accompagnées d’un verre de Sangiovese di Romagna dans une trattoria bien-aimée, et dire arrivalerci! autour de l’un des meilleurs gelatos artisanaux de la ville.

Points forts

Tour di mezza giornata
Tour a piedi
Giri turistici privati
Cibo e bevande
Privati e di lusso
Weather Dependent - Moderate

Ce qui rend cette expérience spéciale

Guide en langue

Inglese

Transfert inclus

Raduno al punto d'incontro

Ce qui est inclus

Inclus

Guida professionale
Snack

Non inclus

Gratuità

Itinéraire

1
Incontriamoci e iniziamo il tour, dirigendoci alla prima tappa una vicina pasticceria per una torta macchiata e storica di Bologna
Entrée incluse
2
Dopo un dolce inizio, ascolta la storia di queste torri iconiche di Bologna, poi prosegui verso il Quadilatero
Entrée incluse
3
Passeggia per i mercati con il tuo chef, assaggia le delizie stagionali, poi salumi e formaggi in un popolare luogo nascosto Dopo aver gustato un piatto di pasta tradizionale in trattoria o salumeria a conduzione familiare.
Entrée incluse
4
Potrete gustare diversi salumi e condimenti, insieme a vini locali dell'Emilia Romagna, Pignoletto e Lambrusco in una storica enoteca risalente al 1465. Poi vai in una trattoria locale e goditi tagliatelle fatte a mano al ragù e un bicchiere di Sangiovese di Romagna
Entrée incluse
5
Cammina lungo Ugo Bassi sotto i portici, sulla nostra strada per il miglior gelato della città!
Entrée incluse
6
Finiremo il nostro tour qui
Entrée incluse

Point de rendez-vous

Incontra la Guida proprio nel Palazzo della Mercanzia in stile gotico

Informations utiles

Accessibile in sedia a rotelle I neonati e i bambini piccoli possono essere portati in carrozzina o passeggino Animali di servizio ammessi Sono disponibili trasporti pubblici nelle vicinanze I neonati devono sedere in grembo a un adulto Sconsigliato ai viaggiatori con problemi alla schiena Sconsigliato in gravidanza Sconsigliato ai viaggiatori con problemi cardiovascolari I viaggiatori devono avere una buona forma fisica Disabilità a camminare senza assistenza