Oaxaca City

Oaxaca Food & Tasting Tour — Cheese, Chocolate & more

5.0(1 reviews)6hFree cancellation

Description

This tour was built around one simple idea: the best way to understand a culture is to taste it. Not in a restaurant — at the source. You'll pull quesillo from a dairy vat with your own hands, drink tejate from the same clay bowl the Zapotecs used a thousand years ago, and sit beside a baker in a market town as she explains why the bread only tastes right when it's baked in clay. Every stop is a tasting, every tasting has a story, and every story connects you to a part of Oaxaca that most visitors never see. No ruins, no museums — just food, people, and the living traditions behind one of Mexico's greatest culinary cultures. All tastings included.

Highlights

Bus turistici
Weather Dependent - Low
Privati e di lusso
Tour in auto
Gite di un giorno
Tour del cioccolato
Cibo e bevande

What makes this experience special

Language guide

Inglese, Spagnolo

What's included

Included

Pranzo
Guida turistica
Aria condizionata nel veicolo

Not included

suggerimenti

Itinerary

1
Iniziate il vostro viaggio nel piccolo villaggio caseario di Reyes Etla, rinomato in tutta Oaxaca per la produzione del miglior quesillo, il formaggio fresco a pasta filata che è uno dei cibi più amati dello stato. Guarda come viene prodotto da zero e tira tu stesso i filamenti caldi ed elastici direttamente dal siero. Potrete anche assaggiare le memelitas, spesse tortillas di mais fatte a mano e condite con ingredienti locali: un cibo semplice ma straordinario, preparato secondo la tradizione tramandata di generazione in generazione.
Admission included
2
Immergetevi in un mondo di sapori precolombiani nel villaggio di San Andrés Huayapam. Qui potrete assaggiare il tejate, un'antica bevanda fredda a base di mais, cacao e semi di mamey, un tempo riservata alla famiglia reale zapoteca e ancora oggi preparata a mano in ciotole di terracotta. Scoprirai anche il chocolate de agua, cacao macinato a pietra e sciolto in acqua secondo la tradizione di Oaxaca, e assaggerai tamales e nicuatole, un dolce vellutato a base di mais dal sapore unico al mondo.
Admission included
3
Concludete il vostro viaggio nella vivace cittadina di mercato di Tlacolula, dove un fornaio locale vi mostrerà come si prepara il pan de cazuela, un ricco pane profumato all'anice, cotto in vasi di terracotta, un alimento base delle feste di Oaxaca. Imparerai anche come il cioccolato di Oaxaca viene macinato e preparato a partire dal cacao crudo utilizzando un tradizionale mulino a pietra (metate). Il mercato domenicale di Tlacolula è uno dei mercati indigeni più grandi e autentici del Messico: una festa per tutti i sensi.
Admission included

Meeting point

Nel nostro ufficio situato in García Vigil 306 all'interno dell'hotel Oaxaca Real

Useful information

Accessibile in sedia a rotelle Sono disponibili trasporti pubblici nelle vicinanze I neonati devono sedere in grembo a un adulto Adatto a tutti i livelli di forma fisica