Reggio Emilia

Private Parmigiano Balsamic Parma Ham and Wine Tasting Tour

5.0(48 reviews)10hFree cancellation

Description

A food and wine tour through breathtaking landscapes and unforgettable views. A private local guide will be dedicated to you and your family throughout the day and will answer your questions, explaining what you are observing step by step. Our experience starts in the early morning with a visit to a Parmigiano Reggiano dairy, a small company that handles the entire supply chain. You’ll see the whole production process of the king of cheeses. The visit will end with a delicious vertical tasting of cheese. You will learn how to taste it like a cheese sommelier, analyzing it through the sense of sight, smell and taste. We will discover the secrets of Traditional Balsamic Vinegar, visiting a small family business tied to the territory and its traditions, soaking in the atmosphere of the old days. Our morning experience will end with a visit to an organic winery followed by lunch and wine tasting. We will complete our food immersion with a visit to a Parma ham plant followed by tasting.

Highlights

Tour di un giorno intero
Gite di un giorno
Tour in auto
Privati e di lusso
Cibo e bevande
Vacanze di primavera
Giri turistici privati
Degustazioni di vini
Tour a piedi
Weather Dependent - Weather-Proof

What makes this experience special

Language guide

Inglese, Italiano

What's included

Included

Degustazione di 5 calici di vino
Le opzioni 1, 4 e 5 includono il trasporto
Quote di ammissione alla Cantina vinicola
Focaccia o pane casereccio e olio di produzione locale
Salumi tipici del territorio emiliano, come ad esempio Prosciutto di Parma, Mortadella, Spalla Cotta di San Secondo o Salame Felino...
Degustazione di Parmigiano Reggiano (12 mesi, 24 mesi, 30 mesi e 36 mesi di stagionatura) e ricotta fresca
Quote di ammissione al Prosciuttificio
Guida locale esperta con licenza
Dolci della casa
Pasta fresca fatta in casa
Quote di ammissione al caseificio di Parmigiano Reggiano
Degustazione di Aceto Balsamico Tradizionale invecchiato 12 anni, 20 anni e 25 anni e di due condimenti balsamici di 3 e 10 anni
Caffè e tè
Acqua in bottiglia
Formaggi
Quote di ammissione all'Acetaia

Not included

Biglietto per il Castello di Torrechiara, si tratta di uno stop fotografico fuori da questa location
Le opzioni 2, 3 e 6 non includono il trasporto

Itinerary

1
La nostra esperienza comincia di prima mattina con la visita a un caseificio di Parmigiano Reggiano, una piccola azienda a filiera chiusa, per seguire l’intero percorso produttivo del re dei formaggi, dall’alimentazione delle bovine alla stagionatura, e per poter assistere da vicino – fianco a fianco del maestro casaro – alle prime fasi della lavorazione. Per arrivare al caseificio dal centro di Parma occorrono 20 minuti. Una guida locale privata sarà dedicata a te e alla tua famiglia o gruppo di amici per tutta la giornata e risponderà alle tue domande, spiegando passo dopo passo cosa stai osservando. Vedrai l'intero processo di produzione del re dei formaggi, dall'alimentazione delle bovine da latte alla stagionatura del formaggio. Potrai vivere l'esperienza dell'estrazione dell'enorme massa di formaggio dalla caldaia fianco a fianco del maestro casaro, immergendoti nei profumi della sala di produzione. La visita è coronata da una deliziosa degustazione verticale di Parmigiano Reggiano. Imparerai ad assaggiarlo come un sommelier di formaggi, analizzandolo attraverso il senso della vista, dell’olfatto e del gusto.
Admission included
2
La seconda tappa della mattinata ci porta alla scoperta dei segreti dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia, in una piccola azienda famigliare legata al territorio, alla tradizione e alla semplicità dei tempi passati. Scopriremo i segreti dell'Aceto Balsamico Tradizionale, uno dei gioielli nascosti e ancora poco conosciuti del territorio reggiano e modenese. Visiteremo un produttore di Aceto Balsamico Tradizionale e la visita sarà seguita da una degustazione di Aceto Balsamico Tradizionale invecchiato 12 anni, 20 anni e 25 anni e di condimenti balsamici invecchiati 3 anni e 10 anni. Occorrono 10 minuti per arrivare al produttore di Aceto Balsamico Tradizionale partendo dal Caseificio di Parmigiano Reggiano.
Admission included
3
Il tour enogastronomico della mattinata si conclude con una visita in cantina e degustazione di vini. Conosceremo le fasi della produzione dei metodi classici, dei rifermentati in bottiglia e dei fermi. Potremo toccare con mano tutte le operazioni che il “Vigneron” esegue per produrre vini biologici nelle terre matildiche, caratterizzate da colline tondeggianti e dal profilo aspro dei calanchi. Occorrono 20 minuti per raggiungere la cantina dal produttore di Aceto Balsamico Tradizionale.
Admission included
4
Faremo una sosta fotografica ai piedi del borgo medievale e del castello di Torrechiara. L'ingresso non è incluso. Dalla cantina vinicola occorrono 30 minuti per arrivare al castello di Torrechiara.
Admission included
5
Ci dirigeremo verso uno stabilimento di Prosciutto attraversando la meravigliosa regione delle colline parmensi. Visiteremo uno stabilimento dove viene prodotto il famoso Prosciutto di Parma. Scopriremo i segreti della dolcezza del Prosciutto di Parma visitando tutti gli ambienti utilizzati durante il processo produttivo: la sala di produzione e le macchine di salatura, le stanze di primo e secondo sale, pre-riposo, riposo, lavaggio, pre-stagionatura e stagionatura. La visita sarà seguita da una degustazione di Prosciutto di Parma e salumi tradizionali accompagnati da un bicchiere di vino DOC Colli Parmensi. Occorrono 15 minuti per arrivare al Prosciuttificio dal Castello di Torrechiara e 40 minuti per tornare a Parma al termine del tour.
Admission included

Meeting point

Se non soggiornerete a Parma la notte prima del tour, potremmo incontrarci vicino all'uscita autostradale Terre di Canossa alle 7.50. Fatecelo sapere in modo da poter concordare il luogo e l'orario dell'incontro più adatti.

Useful information

I neonati e i bambini piccoli possono essere portati in carrozzina o passeggino
Sono disponibili seggiolini specifici per neonati
Adatto a tutti i livelli di forma fisica
Questo è un tour privato, organizzato esclusivamente per te, la tua famiglia o i tuoi amici.
Hotel pick-up e drop-off sono inclusi nell’opzione “Prezzo comprensivo di trasporto”. Quando i viaggiatori selezionano l’Opzione “Prezzo Trasporto Escluso”, trasporto, hotel pick-up e drop-off non sono inclusi: l’incontro avviene al punto di partenza indicato, è necessario utilizzare il proprio mezzo di trasporto e seguire la guida con la propria auto.

Cancellation policy

Free cancellation available

More than 1 day before100% refund
Between 0 and 1 days before0% refund

Prices by age band

Neonato0-4 anni
Adulto5-99 anni
€134

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Available options

10 h - Prezzo Tour Trasporto Escluso
Descrizione: Tour privato di Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico Tradizionale, Prosciutto di Parma e Degustazione di Vini - Il Tour termina alle 17:30 Prezzo Tour Trasporto Escluso: Tour di 10 ore - Prezzo comprensivo di visita allo stabilimento del Prosciutto di Parma e degustazione di prosciutto - È necessario fornire il proprio veicolo
8 h Prezzo comprensivo di Trasporto
Descrizione: Tour del Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico Tradizionale e Degustazione di Vini - Il Tour termina dopo pranzo alle 15:30 Prezzo comprensivo di Trasporto: Tour di 8 Ore - Esclusa Visita allo Stabilimento del Prosciutto di Parma e Degustazione di Prosciutto - Prezzo comprensivo di Veicolo Privato con Autista Professionista Prelievo incluso
8 h - Prezzo Tour Trasporto Escluso
Descrizione: Tour del Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico Tradizionale e Degustazione di Vini - Il Tour termina dopo pranzo alle 15:30 Prezzo Tour Trasporto Escluso: Tour di 8 ore - Visita allo stabilimento del Prosciutto di Parma e degustazione di prosciutto escluse - È necessario fornire il proprio veicolo
10 h Prezzo comprensivo di Trasporto
Descrizione: Tour privato di Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico Tradizionale, Prosciutto di Parma e Degustazione di Vini - Il Tour termina alle 17:30 Prezzo comprensivo di Trasporto: Tour di 10 ore - Prezzo comprensivo di visita allo stabilimento del Prosciutto di Parma e degustazione di prosciutto e veicolo privato con autista professionista Prelievo incluso
7 h Prezzo comprensivo di Trasporto
Descrizione: Tour privato di degustazione di Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma e Aceto Balsamico Tradizionale - Il Tour termina alle 14:30 Prezzo comprensivo di Trasporto: Tour di 7 ore - Visita in cantina, degustazione di vini e pranzo esclusi - Prezzo comprensivo di veicolo privato con autista professionista Prelievo incluso
7 h - Prezzo Tour Trasporto Escluso
Descrizione: Tour privato di degustazione di Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma e Aceto Balsamico Tradizionale - Il Tour termina alle 14:30 Prezzo Tour Trasporto Escluso: Tour di 7 ore - Visita in cantina, degustazione di vini e pranzo esclusi - È necessario fornire il proprio veicolo