Kathmandu Metropolitan City

Everest Eats Kathmandu Food Tour with 15+ Tastings

4hFree cancellation

Description

Join our Kathmandu lunchtime food tour to understand how mountain dishes have been deliciously refined in the backstreet kitchens of the city. Long ago, Tibetans trekked over the Himalayas, carrying their prayers and survival recipes to this corner of the Kathmandu Valley. This is a 15+ tasting food expedition showcasing the cuisine of the Sherpas, Newaris, and the Tibetan diaspora. Some of the most interesting cuisine in Kathmandu lives in humble hole-in-the-wall eateries that have been quietly serving the local crowd for generations. Come hungry.

Highlights

Tour di mezza giornata
Tour gastronomico di street food
Piccolo gruppo
Privati e di lusso
Cibo e bevande
Tour a piedi

What makes this experience special

Language guide

Inglese

Transfer included

Raduno al punto d'incontro

What's included

Included

Max 8 ospiti esclusivi, più piccolo gruppo a Kathmandu
Guidati da guide foodie professionali
Festa mobile con 7 - 8 fermate per le strade della vecchia Kathmandu e Boudha
15 + degustazioni incluse, più di qualsiasi altro tour gastronomico di Kathmandu

Not included

Bevande alcoliche escluse
Pick up e drop off dall'hotel esclusi. Punto d'incontro facile da trovare per tutti gli ospiti.
I vegetariani hanno 2-3 degustazioni in meno a causa delle alternative limitate
Inadatto per allergie gravi, halal e celiachia, per rischio di tracce e contaminazione crociata

Itinerary

1
Ci dirigiamo verso ground zero per il cibo himalayano all’ombra della grande cupola bianca di Boudhanath Stupa. Che tu stia facendo il pieno per la salita all’Everest o recuperando dall’aria sottile del Solukhumbu, è qui che la cucina di montagna arriva in città.
Admission included
2
Nel cuore di questo quartiere c’è un mandala vivente di rifugiati tibetani, sherpa d’alta quota e newari indigeni. Vale la pena conoscere le corde in un posto così fitto di storia culinaria. Rilassatevi nel fondovalle di Kathmandu: frittelle di patate rikikur grigliate su una crosta dorata, teneri pezzi di bufalo d'acqua conditi con peperoncini verdi e cipolle e una tazza fumante di burro di yak cremoso su tè cha - il rimedio tradizionale per riscaldare le labbra in mezzo a venti frizzanti da passi più alti.
Admission included
3
Le tagliatelle di laphing tirate a mano vengono imbevute di un caratteristico olio al peperoncino di timur che definisce il cibo di strada moderno per i Kathmanduiti. Poi, un ristorante decennale per i campioni dei pesi massimi: buff al vapore e momo di pollo, e più tardi provate il curry di patate allu tarkari abbinato alla zuppa di gnocchi di rilduk setosa. Con oltre 15 degustazioni in tutto, questo trekking guidato da una Guida ossessionata dal cibo ha ancora picchi di sapore più alti da raggiungere in vetta.
Admission included
4
Abbiamo incluso i biglietti d'ingresso allo spettacolare capolavoro UNESCO di Buddha Stupa. Cammina in senso orario fino a Kora attraverso il ronzio delle ruote di preghiera, accanto a uno svolazzo di colore con bandiere di preghiera e i monaci dalle vesti rosse, il tutto sotto lo sguardo incrollabile dell'Occhio della Sapienza, che veglia per più di 1500 anni.
Admission included
5
Una cucina femminile guidata dalla comunità serve crepes croccanti di farina di riso chatamari, seguite da un piatto per gli avventurosi - sapu mhichā midollo osseo infilato all'interno della trippa di foglie. Bilancia la ricchezza con i semi di soia tostati bhatmas sadheko, conditi con zenzero.
Admission included
6
Dirigiti verso un locale preferito dai latticini, assaggiando il juju dhau, il "King's Curd", uno yogurt denso e simile a una crema pasticcera incastonato in tradizionali vasi di argilla. Il tuo rituale finale è una tazza fumante di tè masala chiya preparato con zenzero fresco, cardamomo e un calore di pepe nero. La maggior parte dei visitatori non graffia mai la superficie del cibo himalayano, ma fidati di noi - saresti un momo a corto di un cestino di vapore per non partecipare alla tua maratona culinaria quotidiana. Questo è l'ultimo corso intensivo nei sapori locali al 'Tetto del Mondo'.
Admission included

Meeting point

Ci incontreremo alla pensione Sherpa e al caffè Karaoke Box nell'affascinante quartiere di Boudha. Sali su un taxi dall'altra parte della città e la tua Guida ti aspetterà all'interno.

Useful information

Sconsigliato in gravidanza
Adatto a tutti i livelli di forma fisica
Vedere la sezione 'Cosa aspettarsi' e 'Cosa è incluso' per info sulle restrizioni dietetiche.
Consigliamo scarpe comode da passeggio. Portare attrezzatura da pioggia / ombrello, se la pioggia sembra probabile. Ci sono tante degustazioni da provare, venite affamati!