Bologna

Bologna Food Tour and Enogastronomia Experience with Local Chef

Description

Ciao! I’m a local chef, pasta maker, and licensed Guida Enogastronomica, featured in Forbes Magazine as one of Bologna’s top culinary experts. I hold a Certificato di Specializzazione IFTS in Gastronomia in IGP and DOP products and study Gastronomy at the Università di Bologna. I’ve cooked in some of Emilia-Romagna’s finest kitchens, including a Michelin-starred restaurant. We’ll begin beneath the arches of Palazzo della Mercanzia with a macchiato and historic torta at a family-run pasticceria, then explore the Quadrilatero as I reveal the secrets of Parmigiano Reggiano DOP, Prosciutto di Parma DOP, Mortadella IGP, and Aceto Balsamico DOP. Taste the region’s best salumi, cheeses, breads, and Pignoletto wine — plus a 25-year Aceto Balsamico Tradizionale DOP — inside Italy’s oldest tavern (1465). We’ll proceed with tagliatelle al ragù paired with a glass of Sangiovese di Romagna at a beloved trattoria, and say arrivederci! over one of the city’s best artisanal gelato.

Highlights

Tour di mezza giornata
Tour a piedi
Giri turistici privati
Cibo e bevande
Privati e di lusso
Weather Dependent - Moderate

What makes this experience special

Language guide

Inglese

Transfer included

Raduno al punto d'incontro

What's included

Included

Guida professionale
Snack

Not included

Gratuità

Itinerary

1
Incontriamoci e iniziamo il tour, dirigendoci alla prima tappa una vicina pasticceria per una torta macchiata e storica di Bologna
Admission included
2
Dopo un dolce inizio, ascolta la storia di queste torri iconiche di Bologna, poi prosegui verso il Quadilatero
Admission included
3
Passeggia per i mercati con il tuo chef, assaggia le delizie stagionali, poi salumi e formaggi in un popolare luogo nascosto Dopo aver gustato un piatto di pasta tradizionale in trattoria o salumeria a conduzione familiare.
Admission included
4
Potrete gustare diversi salumi e condimenti, insieme a vini locali dell'Emilia Romagna, Pignoletto e Lambrusco in una storica enoteca risalente al 1465. Poi vai in una trattoria locale e goditi tagliatelle fatte a mano al ragù e un bicchiere di Sangiovese di Romagna
Admission included
5
Cammina lungo Ugo Bassi sotto i portici, sulla nostra strada per il miglior gelato della città!
Admission included
6
Finiremo il nostro tour qui
Admission included

Meeting point

Incontra la Guida proprio nel Palazzo della Mercanzia in stile gotico

Useful information

Accessibile in sedia a rotelle I neonati e i bambini piccoli possono essere portati in carrozzina o passeggino Animali di servizio ammessi Sono disponibili trasporti pubblici nelle vicinanze I neonati devono sedere in grembo a un adulto Sconsigliato ai viaggiatori con problemi alla schiena Sconsigliato in gravidanza Sconsigliato ai viaggiatori con problemi cardiovascolari I viaggiatori devono avere una buona forma fisica Disabilità a camminare senza assistenza