Cozinha tradicional de Oaxaqueña com receitas da vovó

Sejam bem-vindos à nossa casa de braços abertos! Imediatamente, você se sentirá parte de nossa família e de nossas tradições. Começamos nossas boas-vindas, da mesma forma que minha abuela fez comigo, com chocolate quente e panela. Adoro compartilhar minhas histórias e tradições da minha cultura com você. As aulas podem ser em espanhol ou inglês. Nossa aula acontecerá em nossa bela cozinha ao ar livre, localizada em nosso terraço. Você aprenderá a preparar comida e cozinhar em uma cozinha tradicional de Oaxaqueña, chamada brasero - um fogão tradicional de tijolos, com fogo aberto. Vamos nos envolver em uma experiência prática de culinária, onde você aprenderá a preparar aperitivos, bebidas tradicionais, molhos e pratos principais. No ápice de nosso trabalho árduo, compartilharemos uma refeição em grupo ao redor da mesa com comida, bebida, histórias, risos, amor e, claro, mezcal. Estamos ansiosos para nos conectar com você sobre comida e sabor; uma das tradições mais antigas da minha cultura.