Historisch kelderbezoek en wijnproeverij in Salento

Castel di Salve is een van de historische wijnmakerijen van Puglia, opgericht in 1885 in Depressa door Antonio Winspeare, hertog van Salve met als doel kwaliteitstafelwijnen te produceren. Nu wordt het wijnhuis gerund door de 4e en 5e generatie van de familie Winspeare. Sterk en trots op de traditie van onze voorouders, blijven we vandaag de dag nog steeds hetzelfde land bewerken om karaktervolle wijnen te produceren die tegelijkertijd schoon en elegant zijn. Het grootste deel van ons landbouwwerk vindt plaats op het historische familielandgoed "Masseria Bosco Belvedere", gelegen in het geografische centrum van de lagere Salento. De focus ligt op de inheemse druiven van Salento zoals Verdeca, Negroamaro, Malvasia Nera di Lecce en Primitivo. Verder cultiveren we ook nog een kleine wijngaard in Depressa en andere locaties in de lagere Salento, voor een totaal van ongeveer 31 hectare wijngaarden.