6 - Cursussen Venetiaanse gastronomische proeverij

Begin uw ervaring met een welkomstglas prosecco, gevolgd door een selectie van traditionele Venetiaanse smaken. Geniet van gemarineerde sardines en garnalen in saor en geniet vervolgens van zachte baby-octopus met polenta naast de iconische baccalà alla vicentina. De reis gaat verder met bigoli pasta in inktvis inkt en paccheri met een rijke, langzaam gekookte vleesragù. Proef als hoofdgerecht de klassieke Venetiaanse runderstoofpot met tomaat en erwten , bereid volgens de lokale traditie. Eindig met een zoete noot met naar keuze tiramisù of panna cotta. De ervaring vindt plaats in een gezellig, verfijnd restaurant in het hart van de wijk San Marco, op een steenworp afstand van de iconische bezienswaardigheden van Venetië. De setting is intiem en artistiek, met handgeschilderde stoffen gemaakt door kunstenaars die hier ooit samenkwamen. Het weerspiegelt nog steeds zijn bohemien verleden, toen gasten zelfs kunstwerken konden uitwisselen in plaats van te betalen, met figuren als Marc Chagall en Pablo Picasso – een creatieve erfenis die vandaag de dag voortleeft in de sfeer.