Privé Nicosia Food Tour: Kaas maken ervaring op boerderij

Geniet van een privé en authentieke eetervaring met gastheren Deniz en Gunay. Dit is een perfecte ervaring voor iedereen die via eten contact wil maken met de lokale cultuur. Deze Hellim-kaasmakerij vindt plaats op Deniz en Gunay's landgoed van 7 hectare. Ze wonen in een traditioneel Cypriotisch huis met een prachtige groente- en fruittuin met onder meer vijgen-, sinaasappel-, granaatappel- en abrikozenbomen. Je wordt verwelkomd met verse limonade voordat je door de tuin en dierenboerderij loopt. Leer vervolgens van uw gastheren de traditionele manier om Hellim-kaas helemaal opnieuw te maken. Het is een halfharde, onrijpe, gepekelde kaas gemaakt van een mengsel van geiten- en schapenmelk. Nadat je de kunst van het kaasmaken hebt geleerd, leer je traditionele kaasgebakjes zoals pirohu (knoedels gewikkeld in ongezuurd deeg) te maken voordat je aan de eettafel gaat zitten om je creaties op te eten. Je menu bevat zelfgemaakte kaas, jam, kleftiko (schapenkebaps gekookt in een oven) en seizoensgroenten.