Siem Reap

Khmer Keukens Siem Reap Eten Tour met 15 + Proeverijen

Beschrijving

Doe mee aan onze avond food tour van 15 + proeverijen door tuk-tuk, waar je de pizza restaurants op Pub Street inruilt voor de Khmer familie keukens die weggestopt zijn van de gemiddelde reiziger. Van handgeperste noedels tot zonsondergangfeesten, rokerige wok hei tot heilige lotuszaden - duik in een culinaire fast-track voor de echte Cambodjaanse keuken, begeleid door lokale foodie-experts. - 15 + food tastings inbegrepen, meer dan elke andere Siem Reap food tour - Tuk-tuk food avontuur in de stad en rond het platteland - Wereldleider food touroperator met meer dan 20.000 5-sterren beoordelingen

Hoogtepunten

Privati e di lusso
Tour in tuk tuk
Tour di mezza giornata
Tour gastronomico di street food
Piccolo gruppo
Cibo e bevande
Tour a piedi

Wat deze ervaring bijzonder maakt

Taalgids

Inglese

Transfer inbegrepen

Raduno al punto d'incontro

Wat is inbegrepen

Inbegrepen

Acqua in bottiglia
Trasporto Tuk-tuk e autista intorno a Siem Reap
Max 8 ospiti esclusivi, dimensioni del gruppo più piccole a Siem Reap (tour privato o 9 + ospiti - contattaci)
15 + degustazioni incluse, più di qualsiasi altro tour gastronomico di Siem Reap
Festa mobile con 7 - 8 fermate per le strade della vecchia Siem Reap
Guidati da guide locali professioniste

Niet inbegrepen

Bevande alcoliche escluse
Pick up e drop off dall'hotel esclusi. Punto di incontro facile da trovare per tutti gli ospiti

Reisroute

1
La cucina cambogiana è un'audace passeggiata in fune tra erbe della giungla, pesci di fiume e il caramello affumicato della palma da zucchero. Ma siamo onesti: navigare tra i ristoranti locali della città non è sempre semplice, e non tutti gli street eat sono uguali. Non temete; siete nel posto giusto. Il nostro tour di banchetti di oltre 15 degustazioni invita gli ospiti a un'esperienza culinaria tra le stradine di Siem Reap guidati dal nostro team di guide foodie professionali. Prima di iniziare, il nostro tour riflette la cucina locale e le limitazioni dei venditori di cibo ambulante significa che purtroppo non possiamo soddisfare ogni restrizione dietetica. Ecco una valutazione onesta per il tour così nessuno rimane deluso: ✖️I vegetariani hanno 4-5 degustazioni in meno a causa delle alternative limitate presso alcuni venditori. ✖️ Inadatto a gravi allergie, diete halal e celiache, per rischio di tracce e contaminazione crociata. Se ti senti avventuroso per un viaggio gastronomico, continua a leggere!
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2
Guarda oltre i menu laminati di Pub Street; il nostro tour gastronomico serale è il pass per il backstage delle cucine nascoste del Regno Khmer. Inizia con la specialità mee Kola, un piatto che racconta la storia della spina dorsale multiculturale del paese. Accanto è frizzante banh chao - crepes dorate e pizzo che guadagnano il loro nome dal momento in cui la pastella colpisce la padella di ferro bruciante. Preferiremmo non rovinare tutte le sorprese, ma ci sono più di 15 degustazioni in totale, quindi è meglio venire affamati. Entra nello spazio di lavoro di Ry Sanren, che conserva un'arte che svanisce, premendo ancora a mano ogni filo di pasta con quattro decenni di memoria muscolare. Il payoff è una ciotola di num banhchok, tagliatelle khmer con una profondità di sapore che nessuna scorciatoia di fabbrica potrebbe mai eguagliare.
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3
Il nostro tuk-tuk si avventura in una panoramica cavalcata di campagna alla base dell'antico Phnom Krom, un paesaggio sacro scelto dal re Yasovarman oltre un millennio fa. Mentre il tramonto risplende su infiniti campi di loto, pranzate con pesce a testa di serpente grigliato con una glassa agrodolce, e la pietra angolare della tavola cambogiana, pasta di pesce prahok, servita con un trabocco di verdure foraggere e aromi selvatici. Più tardi visita un eroe del cibo noto per il suo leggendario brodo che bollisce per cinque ore al giorno. Affrontiamo il midollo osseo come gli uomini delle caverne che scelgono un'uccisione, seguita da una zuppa di spaghetti di manzo ristoratrice. Successivamente, colpisci un'istituzione locale che ha imparato a padroneggiare il wok hei, il "respiro del wok", con i bordi carbonizzati affumicati delle torte all'erba cipollina e una salsa d'autore fatta in casa che è una ricetta custodita dal 1991.
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4
Mentre la notte si raffredda, visitiamo una cucina guidata da donne per spiedini di manzo marinati, infilati in una complessa pasta kroeung e grigliati su carbone di legna. Viene servito con un forte richiamo al protettorato Francese: una baguette croccante e papaia verde sottaceto. Rinfrescatevi con il nostro dessert finale a base di semi di loto, raccolto quando le acque alluvionali del Mekong si ritirano, e le zone umide esplodono con i petali che i Khmer hanno inciso nelle pareti di Angkor Wat. Anche se è possibile tentare una maratona culinaria del genere da soli, sarebbe difficile trovare questi luoghi senza unirsi alla nostra festa del cibo serale. Questo è il corso intensivo definitivo nei piatti amati dalla gente del posto a Siem Reap.
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Ontmoetingspunt

Incontratevi al Footprint Cafe nel cuore del centro di Siem Reap, dall'altra parte del fiume rispetto a Pub Street. La tua Guida fornirà una bottiglia d'acqua e potrai utilizzare i servizi igienici prima di iniziare.

Nuttige informatie

Sconsigliato in gravidanza
Adatto a tutti i livelli di forma fisica
Vedere la sezione 'Cosa aspettarsi' e 'Cosa è incluso' per info sulle restrizioni dietetiche
Consigliamo scarpe comode da passeggio. Portare attrezzatura da pioggia / ombrello, se la pioggia sembra probabile. Ci sono tante degustazioni da provare, venite affamati!