Koffie Tour & Paardrijden rond Medellín!

Beschrijving

Hoogtepunten

• Passeggiate nella natura
• Tour con animali da soma
• Privati e di lusso
• Giri turistici privati
• Tour nella natura
• Tour a piedi
• Tour culturali
• Weather Dependent - Moderate
• Bus turistici
• Tour in auto

Wat deze ervaring bijzonder maakt

Wat is inbegrepen

Reisroute

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   1) Dopo essere venuti a prendervi all'Airbnb/Hotel con un comodo trasporto privato, ci dirigeremo a ovest di Medellín verso la bellissima campagna, a soli 40 minuti dalla città, vedremo una prospettiva diversa mentre guidiamo su per le montagne, assorbendo la vita vibrante e vivida intorno a Medellín. Faremo una breve sosta in un ristorante tipico per provare uno dei pani più buoni del mondo!!

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   2) Dopo la nostra deliziosa sosta, presto arriveremo in una splendida piccola fattoria a conduzione familiare con uno scenario incredibile, immersa nella bellezza naturale, piena di colture diverse, dove vivremo un'autentica esperienza del caffè che ti porterà attraverso l'intero processo del caffè, dalla pianta alla tazzina. Circondato dagli splendidi paesaggi delle Ande. Dalla raccolta delle ciliegie del caffè alla tostatura dei chicchi, non solo imparerai ogni singolo passaggio, ma lo sperimenterai in prima persona e comprenderai il duro lavoro e la dedizione necessari per produrre una semplice tazza di caffè. RACCOLTA: Il viaggio inizia come raccoglitori di caffè, selezionando attentamente solo le ciliegie di caffè più mature. Queste ciliegie hanno un colore rosso intenso e intenso, che indica che sono pronte per essere raccolte. È come raccogliere i frutti più succosi da un albero! Useremo gli occhi e le dita per cogliere le ciliegie, facendo attenzione a raccogliere quelle migliori.

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   DEPOLPAZIONE: Una volta raccolte le ciliegie, devono essere lavorate per estrarre i chicchi di caffè. È qui che entra in gioco la fase di depolpazione. Le ciliegie vengono inserite in una macchina che rimuove la buccia esterna e la polpa, rivelando i preziosi chicchi di caffè all'interno. È come togliere lo strato protettivo per svelare il tesoro nascosto al suo interno. LAVAGGIO: Dopo la spolpatura, i chicchi di caffè presentano ancora dei residui appiccicosi, chiamati mucillagini. Per eliminare questo, i fagioli vengono lavati accuratamente con acqua. Questo aiuta a pulirli e prepararli per i passaggi successivi. È come fare una doccia rinfrescante ai fagioli per assicurarsi che siano perfettamente puliti. FERMENTAZIONE: Dopo che le ciliegie del caffè sono state private della polpa, subiscono un processo chiamato fermentazione. Questo passaggio è fondamentale per esaltare i sapori dei chicchi di caffè. I chicchi spolpati, ancora ricoperti da parte della polpa del frutto, vengono posti in vasche di fermentazione o botti. Gli enzimi naturalmente presenti nella polpa del frutto compiono la loro magia.

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   ESSICCAZIONE: Ora è il momento che i chicchi di caffè si asciughino. Sono stesi in strati sottili su ampi cortili o aiuole rialzate per assorbire il caldo sole. Man mano che si asciugano, i fagioli perdono gradualmente il loro contenuto di umidità e sviluppano i loro sapori unici. TREBBIATURA: Una volta asciutti i chicchi, sono pronti per il processo di trebbiatura. Ciò comporta la rimozione dello strato di pergamena esterno che protegge i fagioli. Per separare i chicchi dal pergamino vengono utilizzate macchine o metodi tradizionali. TORREFAZIONE: Ah, il passaggio finale e più emozionante! I chicchi di caffè verde vengono tostati con cura alla perfezione. È qui che avviene la magia, poiché i chicchi subiscono una trasformazione e sprigionano i loro incredibili aromi e sapori. La torrefazione è un'arte che richiede un controllo preciso della temperatura e competenza. I chicchi passano dal verde al marrone e il loro sapore si sviluppa a seconda del livello di tostatura. È come tostare un marshmallow su un fuoco da campo, assistere al suo cambiamento di colore e assaporare il delizioso risultato.

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   3) Dopo aver consumato un delizioso pranzo tipico direttamente in fattoria, circondato dai paesaggi più mozzafiato delle Ande, la nostra prossima attività sarebbe un'incredibile passeggiata a cavallo attraverso montagne verdi lussureggianti, piantagioni di caffè, fattorie tradizionali e visite turistiche pazzesche. Questa attività dura circa 90-120 minuti, a seconda del ritmo, senza fretta.

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Ontmoetingspunt

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Annuleringsbeleid

• Meer dan 1 dag van tevoren100% terugbetaling
• Tussen 0 en 1 dagen van tevoren0% terugbetaling

Prijzen per leeftijdsgroep

• Adulto6-100 anni
  €105

Beschikbare opties

• Tour del caffè e giro a cavallo intorno a Medellín!

  Prelievo incluso