Hirata Sake Brouwerij Tour in Hida Takayama

Brouwerij Hirata Sake, die dit jaar haar 130-jarig bestaan viert, biedt rondleidingen aan in haar nieuwe brouwerij, die in 2024 is verhuisd. Elke rondleiding is beperkt tot een klein aantal deelnemers en medewerkers zullen u door de brouwerij Gids en proeverijen aanbieden, zodat u meer te weten kunt komen over sakebrouwen van dichtbij. De wortels van Hirata Sake Brewery werden ver teruggezet in 1769 tijdens de Edoperiode. Het werd gestart door een handelaar die een bintsuke olie- en kaarsenwinkel runde in het centrum van Hida Takayama. In 1895, tijdens het Meiji-tijdperk, verbouwden de 5e generatie eigenaren dit tot een sakebrouwerij die toen het begin was van Hirata Sake Brewery. De bron van Japanse spirituele cultuur en het duidelijke voordeel van Hida met zijn strenge winters en rijke traditie van sake maken brengt een fijne reeks van exquise sake voort. Dat is Hirata Sake Brewery.