Tour a piedi culinario di Trabzon Sapori autentici e cultura locale

Beschrijving

Hoogtepunten

• Tour gastronomico di street food
• Cibo e bevande
• Piccolo gruppo
• Tour a piedi
• Tour di mezza giornata
• Privati e di lusso
• Tour gastronomici

Wat deze ervaring bijzonder maakt

Wat is inbegrepen

Reisroute

1. 1

   I nostri ospiti sono accolti calorosamente dalla nostra Guida turistica locale al Trabzon Meydan Park con l'iconico simit di Trabzon della città, che segna l'inizio del nostro viaggio culinario. Prima dell'inizio della degustazione, vengono introdotti a Trabzon, alla sua affascinante storia e al suo ricco patrimonio culinario. Mentre si gode il simit di Trabzon appena sfornato insieme alla Guida, gli ospiti imparano a conoscere questa prelibatezza tradizionale, le sue caratteristiche uniche e perché è diventata una parte così amata della vita quotidiana per la gente di Trabzon. Al Meydan Park, la Guida condivide anche storie affascinanti sullo storico ex edificio comunale, la vista panoramica di Boztepe che domina la città e la passione dietro Trabzonspor, prima che il tour continui.

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2. 2

   Il tour prosegue lungo Uzun Sokak, la strada più frequentata e popolare di Trabzon, dove i nostri ospiti si fermano in un ristorante locale accuratamente selezionato per gustare una degustazione delle famose polpette Akçaabat. Mentre condividiamo la storia dietro questa specialità iconica e spieghiamo la sua preparazione tradizionale, la nostra Guida serve a ogni ospite un menu degustazione composto da due polpette di Akçaabat, un'insalata fresca e un bicchiere di ayran, l'amata bevanda tradizionale allo yogurt di Türkiye. Dopo la degustazione, il gruppo prosegue verso la Kostaki Mansion, ampiamente considerata come la più bella residenza storica di Trabzon e ora sede del Museo di Trabzon. Davanti a questo magnifico punto di riferimento, la nostra Guida introduce l'affascinante storia e il significato architettonico del palazzo.

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3. 3

   Il viaggio prosegue poi verso un altro ristorante locale accuratamente selezionato, nascosto in una delle affascinanti stradine di Trabzon e rinomato per la sua autentica cucina regionale. Qui, i nostri ospiti godono di un menu degustazione tradizionale con kaygana, kuymak (muhlama), su böreği, hamsikuşu e foglie di cavolo nero ripiene (kara lahana sarması). Dopo aver sperimentato questi sapori autentici della regione del Mar Nero, il tour continua attraverso la città.

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4. 4

   Dopo aver gustato queste prelibatezze locali, i nostri ospiti continuano il loro viaggio verso Tanjant Avenue, la prima strada al mondo che prende il nome da un termine matematico. Da lì, fanno una piacevole passeggiata di cinque minuti alla chiesa di Sant'Anna (Santa Ana), la più antica chiesa sopravvissuta di Trabzon, risalente al periodo precedente l'Impero di Trebisonda (Pontus). L’ingresso alla chiesa è gratuito. Qui, la nostra Guida condivide l'affascinante storia e il significato architettonico di questo notevole monumento prima di consentire agli ospiti circa cinque minuti per esplorare la chiesa al proprio ritmo.

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5. 5

   I nostri ospiti continuano attraverso Mumhaneönü e si fermano in uno dei negozi all'ingrosso di nocciole di Trabzon per assaggiare le nocciole, uno dei prodotti agricoli più importanti della regione. Mentre gustano nocciole in omaggio offerte dalla nostra Guida, imparano il significato della coltivazione di nocciole nella regione del Mar Nero e il suo ruolo importante nell'economia locale. Il tour prosegue poi per Tabakhane, un quartiere storico che un tempo era il centro dell'industria conciaria di Trabzon. Passando accanto alla storica moschea di Tabakhane, il gruppo attraversa il pittoresco ponte di Tabakhane e prosegue verso Ortahisar, la città vecchia di Trabzon. Lungo il percorso, il gruppo si ferma davanti alla Ex Palazzo del Governatore (Vecchio Palazzo del Governo Provinciale), dove la Guida condivide la storia e l'importanza di questo notevole punto di riferimento. Successivamente, i nostri ospiti arrivano nel cuore di Ortahisar, il centro storico della città, pronti a continuare a scoprire il ricco patrimonio culturale di Trabzon.

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6. 6

   Nel cuore di Ortahisar, il centro storico di Trabzon, i nostri ospiti si concedono una breve pausa nel luogo ora conosciuto come la Casa di Solimano il Magnifico. Mentre gustano il tradizionale caffè turco e le delizie turche, ascoltano la leggendaria storia d'amore del sultano Solimano il Magnifico e di Hürrem Sultan. Durante questa sosta, gli ospiti hanno l'opportunità di vedere la casa natale di Solimano il Magnifico, la statua di suo padre, Sultan Selim I (Yavuz Sultan Selim), e la storica chiesa che è stata convertita nella prima moschea di Trabzon dal Sultano Mehmed II (Fatih Sultan Mehmet) in seguito alla conquista ottomana della città, e da allora è conosciuta come la Moschea di Fatih.

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7. 7

   Attraversando lo storico ponte Zağnos Pasha, i nostri ospiti godono di una vista spettacolare sul castello di Trabzon, sulle sue antiche mura di fortificazione che si estendono lungo il fianco della collina e sugli storici canali d'acqua che scorrono sotto il ponte. Essi vedono anche gli ex Dungeon del Castello, che oggi fungono da biblioteca pubblica, così come la tughra imperiale (monografia reale) del sultano Maometto II (Fatih Sultan Mehmet) incisa sulle mura del castello. Mentre la Guida condivide le affascinanti storie dietro questi notevoli monumenti, il gruppo continua la sua passeggiata verso la storica Porta del Castello, uno degli ingressi più significativi alla secolare città fortificata di Trabzon.

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8. 8

   I nostri ospiti si dirigono poi verso il Mercato delle Donne (Kadınlar Pazarı), uno dei mercati più attivi e vivaci di Trabzon. Mentre camminano lungo le mura storiche del castello sulla loro destra, hanno l'opportunità di ammirare esempi di case tradizionali di Trabzon e affascinanti quartieri antichi. Passando davanti al Nuovo Municipio, danno una breve occhiata al porto storico più antico di Trabzon. Dopo aver ascoltato l'affascinante storia del porto dalla nostra Guida, il gruppo prosegue verso il vivace e colorato Mercato delle Donne. All'interno del mercato, visitano un negozio locale accuratamente selezionato dove godono di una degustazione di formaggi tradizionali di Trabzon fatti in casa accompagnati da un ricco burro di Trabzon fatto in casa. Il viaggio culinario prosegue in un panificio artigianale locale, dove i nostri ospiti assaggiano il famoso pane grande, rotondo e croccante di Trabzon con la sua caratteristica crosta marrone scuro, così come il pane di mais tradizionale, entrambi appena sfornati utilizzando ricette locali tramandate di generazione in generazione.

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9. 9

   Insieme alla nostra Guida, i nostri ospiti proseguono verso il mercato del pesce di Moloz, dove gustano una degustazione della specialità locale più iconica di Trabzon: acciughe fritte croccanti del Mar Nero (hamsi tava). A seconda della stagione di pesca e della disponibilità giornaliera, se le acciughe non sono disponibili, agli ospiti viene invece servita una degustazione di merlano (mezgit) o sugarello (istavrit), due dei pesci più popolari e apprezzati della regione. Per concludere questo delizioso viaggio culinario, i nostri ospiti visitano un ristorante locale accuratamente selezionato per assaggiare Hamsiköy Sütlacı, il famoso budino di riso al forno di Trabzon. Preparato utilizzando una ricetta tradizionale tramandata di generazione in generazione, questo amato dessert offre il finale dolce perfetto per un'esperienza gastronomica indimenticabile sul Mar Nero.

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10. 10

    La nostra Guida conduce poi il gruppo verso Kemeraltı, il vecchio quartiere storico del bazar di Trabzon. Lungo la strada, i nostri ospiti visitano la storica Moschea di Çarşı, il Paşa Turkish Bath (Paşa Hamamı) di epoca ottomana e l'antico arco in pietra, dove imparano la storia e il significato culturale di questi notevoli monumenti. Il tour prosegue verso lo storico Bedesten, il secolare Marketplace coperto della città, prima di arrivare a Bakırcılar Yokuşu (Via dei fabbri di rame), uno dei quartieri artigianali più iconici di Trabzon. Qui, abili artigiani continuano la tradizione secolare della lavorazione del rame, creando di tutto, dagli oggetti decorativi agli oggetti di uso quotidiano. Agli ospiti è concesso del tempo libero per visitare gli affascinanti negozi di souvenir e i tradizionali laboratori di rame, offrendo l'opportunità perfetta per acquistare autentici regali artigianali e sperimentare il ricco patrimonio artigianale di Trabzon.

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11. 11

    Accompagnati dalla nostra Guida, i nostri ospiti si dirigono verso Cumhuriyet Avenue per assaggiare un'altra delle iconiche specialità locali di Trabzon: Trabzon Döner. In un ristorante locale accuratamente selezionato, godono di una degustazione di questa famosa prelibatezza regionale mentre imparano la sua preparazione unica e ciò che la distingue da altri stili di döner turco. Dopo la degustazione, il gruppo prosegue verso la tappa successiva del loro viaggio gastronomico.

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12. 12

    La nostra Guida conduce poi i nostri ospiti a Uzun Sokak per sperimentare un'altra icona culinaria strettamente associata a Trabzon - il suo famoso pide di Trabzon. Presso una panetteria locale accuratamente selezionata, gli ospiti potranno gustare sia il tradizionale pide di carne macinata (kıymalı) che il classico pide di formaggio (peynirli). Mentre le pide vengono preparate al momento, gli ospiti hanno la possibilità di osservare il tradizionale processo di cottura a distanza e conoscere le tecniche che rendono unica la pide di Trabzon. Mentre la Guida spiega la storia, gli ingredienti e il significato culturale di queste amate specialità, il gruppo prosegue verso la prossima tappa del loro viaggio gastronomico.

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13. 13

    Accompagnati dalla nostra Guida, i nostri ospiti si dirigono verso una delle storiche halva e gelaterie di Trabzon. In un locale accuratamente selezionato che produce halva tradizionale e gelato artigianale da generazioni, gli ospiti godono di una degustazione di una varietà di halva autentici e gelati fatti localmente. Con questa deliziosa degustazione finale, che celebra una delle antiche tradizioni culinarie di Trabzon, il nostro viaggio gastronomico giunge a una conclusione memorabile.

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Prijzen per leeftijdsgroep

• Neonato0-1 anni
• Bambino2-14 anni
  €2.250
• Giovane15-17 anni
  €3.500
• Adulto18-64 anni
  €3.500
• Senior65-90 anni
  €3.500

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• Tour a piedi culinario di Trabzon Sapori autentici e cultura locale