Takayama : Authentieke Sake Proeverij in een historische brouwerij

Takayama heeft een lange sake-brouwgeschiedenis. Meer dan 300 jaar geleden had de stad 56 sakebrouwerijen, ondersteund door het koude klimaat, zuiver bergwater en vakmanschap. Vandaag de dag zijn er nog zeven brouwerijen over in het oude stadscentrum, allemaal binnen ongeveer 200 meter. Deze zeldzame concentratie biedt een unieke kans om de sakecultuur van Takayama in korte tijd te ervaren. Tijdens deze tour bezoekt u een historische brouwerij en leert u over sake maken, lokale tradities en de kenmerken van Takayama sake. De tour wordt gehouden bij Hirase Sake Brewery of Funasaka Sake Brewery, afhankelijk van openingstijden, bedrijfsomstandigheden en productieschema's. Sommige productieruimtes zijn mogelijk niet toegankelijk om hygiënische en veiligheidsredenen. De rondleiding eindigt bij de bezochte brouwerij. Tours worden uitgevoerd in het Engels of Japanse. Alcohol kan niet worden geserveerd aan iemand onder de 20 volgens Japanse wetgeving. Deze tour werkt over het algemeen met regen of sneeuw, maar kan worden geannuleerd of aangepast als veilige bediening moeilijk is.