Stockholm Foerageren & Buitenkoken : 3 - Cursus Vuurmaaltijd

Dompel jezelf onder in Zweedse friluftsliv met een hands-on, 3-gangen wildernis dineren ervaring in de buurt van Stockholm. Onder leiding van outdoorexperts leer je de kunst van het vuurbouwen en foerageren in een prachtige bosomgeving. Je leert hoe je: Bouw en steek een veilig kookvuur aan Kies geschikt hout voor matlagning över öppen eld Bereid hout in de juiste maten voor gecontroleerde warmte Creëer warmtezones voor verschillende gerechten Pas pothoogte aan en beheer de temperatuur Deze kook- en foerageerervaring in de buitenlucht omvat een volledig driegangenmenu dat volledig boven open vuur wordt gekookt. Ons menu volgt de seizoenen; we geven de voorkeur aan seizoensgebonden en lokale ingrediënten, waardoor ons menu vloeibaar en authentiek blijft voor wat de aarde op dat moment precies biedt. Het bos verandert voortdurend; geen twee maaltijden zijn identiek. De maaltijd combineert : Wilde ingrediënten van de foerageerwandeling Hoogwaardige streekproducten Vlees afkomstig van een lokale Zweedse jager Vegetarisch - vegan opties beschikbaar—aanvraag bij boeking