Slow Food Highland Dining en verhalen vertellen in Inverness

Scotland Food and Drink selecteerde mijn ervaring als een van de beste vijftig Food and Drink Experiences in 2025, en ik ben verheugd omdat het belangrijk is voor gasten die de Highlands bezoeken om het beste te eten van wat de regio te bieden heeft, verwerkt in traditionele recepten, en ik kan een door en door Highland-ervaring garanderen. De Cleikum Social Eating Club is gemodelleerd naar het Cleikum waarnaar verwezen wordt in Sir Walter Scott’s “St. Ronan’s Well”, en wie deed er meer dan dit laatste om de Highlands te introduceren voor romantische bestemmingen? Ik ben geboren en getogen in Inverness, en ben enthousiast over het bezoekpotentieel van dit gebied, en ken het goed. Ik was gastvrouw/gids in de observatiewagen van de Inverness voor Kyle of Lochalsh tijdens het zomerseizoen toen ik op de universiteit zat. Ik gaf een lopend commentaar tijdens de reis, en hielp reizigers met suggesties over waar te eten bij aankomst, wat ze moeten zien in het gebied, en informatie over het eiland Skye.