Miso maken in Osaka

Duik in het hart van Kyoto en zorg voor wat plezier met onze miso-maakles! Genesteld in dit culturele juweeltje, ga je samen met de heerlijke Yoko op een praktisch avontuur dat perfect is voor zowel gezinnen als fijnproevers. Yoko is gekwalificeerd als gidstolk (Engels EN01140) en niveau 2 voedselcoördinator. Ze komt uit een familie van perzikentelers, tot aan de generatie van haar grootvader, en heeft parttime gewerkt in een kaiseki-restaurant met een Michelin-ster. Deze twee uur durende sessie gaat niet alleen over het pureren van sojabonen; het is een diepe duik in de rijke geschiedenis, wetenschap en culinaire magie van miso. Je vertrekt met 500 gram van je eigen miso-meesterwerk en een hoofd vol voorkennis over de Japanse keuken. Geniet bovendien van de ervaring met handgemaakte miso-snoepjes en een verfrissend kopje sencha- of matcha-thee. Maak je klaar voor een smakelijk, leerzaam uitje dat allesbehalve gewoon is!