Tortellini maken in Brodo in een Bolognese keuken 4 - gangenmaaltijd

Maak authentieke Bolognese tortellini vanaf nul in deze hands-on kookles in Bologna. Van het rollen van het deeg tot het met de hand vormen van elke tortellino, deze intieme drie uur durende les leert de technieken en tradities achter een van Emilia-Romagna's meest geliefde pastagerechten. Tijdens de les maak je : - aperitivo met tigelle, mortadella, olijven, Parmigiano Reggiano en balsamicoazijn - tortellini in brodo met ham, mortadella, Parmigiano Reggiano, nootmuskaat en vleesbouillon - klassieke tiramisù met mascarpone, in espresso gedrenkte ladyfingers en cacao Een fles Pignoletto of Barbera per twee gasten. Beperkt tot 8 voor een persoonlijke smaak van Bolognese traditie.