Okonomiyaki Counter : Hiroshima Editie

Dit is okonomiyaki, Hiroshima-stijl. Geen vlammen, geen gimmicks, geen garnalen die door de lucht worden gegooid. Gewoon echt eten, echte chefs en een beetje actie als je mee wilt doen. Je zit grill-side met een tweetalige Gids en een professionele okonomiyaki chef-kok, en leert hoe deze gelaagde, hartige pannenkoek een lokaal hoofdbestanddeel werd. Kies uit vier verschillende versies, waaronder vlees, zeevruchten, vegetarisch en een glutenvrije optie (op aanvraag beschikbaar). Als u wilt proberen om te koken, zal de chef-kok u stap voor stap Gids. Als je liever gewoon wilt ontspannen en eten, is dat ook prima. Dit is een kleine groepservaring in een echt lokaal restaurant, geen toeristenval, en je vertrekt vol, blij en misschien gewoon een beetje trots op je creatie. Okonomiyaki is al lang een go-to maaltijd in Japan, oorspronkelijk gevormd in de jaren na de Tweede Wereldoorlog toen eenvoudige ingrediënten ver moesten rekken. Tegenwoordig is het nog steeds overal te vinden, van hole-in-the-wall toonbanken tot specialiteitenrestaurants.