Mozzarella, Pasta en focaccia Praktische kookles in Puglia

Beleef een culinaire reis in het hart van Puglia, ontdek de schatten van de Apulische keuken. Een lokale chef-kok begeleidt je bij elke stap van het maken van handgemaakte pasta, focaccia en mozzarella en laat je zien dat koken niet alleen een recept is, maar ook tradities en cultuur. Aan het einde van het koken, het leukste deel, tijd samen doorbrengen en al het heerlijke bereide eten opeten! Je leert de heerlijke kunst van het maken van mozzarella. Onze chef-kok laat u zien hoe u deze klassieke Italiaanse kaas helemaal zelf kunt maken, met alleen de meest verse melk en traditionele technieken. Tweede stap Beheers de kunst van het maken van orecchiette. De chef-kok zal u begeleiden bij het maken van het perfecte pastadeeg en het vormgeven van een andere onderscheidende Apulische pasta. Laatste stap: Barese focaccia maken, leren over verschillende meelsoorten, deeg kneden en bakken. Ga aan het einde van de kooksessie rond de tafel zitten in een gezellige sfeer en geniet van de vruchten van uw arbeid met een glas Verdeca-wijn, een typische druivensoort van de Itria-vallei.