Kookcursus in Transsylvanië - dagtour vanuit Boekarest

De Roemeense keuken is een gevarieerde mix van verschillende gerechten uit verschillende tradities waarmee het in contact is gekomen, maar het behoudt ook zijn eigen karakter. Het is sterk beïnvloed door de Ottomaanse keuken, terwijl het ook invloeden uit de keukens van andere buren omvat, zoals Duitsers, Serviërs, Bulgaren en Hongaren. Heel verschillende soorten gerechten worden soms opgenomen onder een generieke term; de categorie 'ciorbă' omvat bijvoorbeeld een breed scala aan soepen met een karakteristieke zure smaak. Dit kunnen vlees- en groentesoepen, pens- en kalfevoersoepen zijn, of vissoepen, die allemaal worden verzuurd door citroensap, zuurkool, azijn of traditionele bors. De categorie 'ţuică' of 'palinca' (traditionele pruimenbrandewijn) is een sterk alcoholische drank in Roemenië, het kan ook worden gemaakt van peren, appels of abrikozen.