Ervaringsworkshop: Materabrood

Onze ervaringsgerichte tour omvat een educatieve workshop over brood bakken met een voorafgaande presentatie en beschrijving van het bedrijf, dat al vier generaties actief is in het gebied. Het begint met een uitleg over de gebruikte producten, zoals: het beste lokale griesmeel en zuurdesem. Dit wordt gevolgd door een bezoek aan de werkplaats waar de meesterbakker de verwerkingstechnieken zal beschrijven: kneden, gisten, de broodvorm maken en het type stempel uitgeven dat kenmerkend is voor Matera brood. Tijdens het maken van de broodvormen kunnen gasten hun handen in het deeg steken door te werken en hun eigen brood te maken, dat ze na het bakken mee kunnen nemen. Gasten kunnen deze ervaringsgerichte tour afsluiten met een proeverij van typische producten op een aangewezen plek waar ze comfortabel kunnen ontspannen.