Verborgen Vegan Kyoto en lokale voedselreis met een lokale

Deze veganistische foodtour belicht kleine, door een familie gerunde winkels die geliefd zijn bij de lokale bevolking van Kyoto – geen toeristische ketens. In plaats van zich te richten op labels, laat het zien hoe de cultuur van Kyoto plantaardig voedsel op natuurlijke wijze ondersteunt. Onder leiding van een in Kyoto gevestigde gastheer met meer dan 10 jaar lokale ervaring, krijgen gasten insider toegang tot verborgen plekjes in de omgeving van Umekoji. Door middel van verhalen en proeverijen geworteld in de boeddhistische cultuur en shojin ryori, leren reizigers waarom de plantaardige keuken hier al eeuwenlang gedijt. De tour beweegt zich in een ontspannen tempo door rustige buurten en eindigt met Japanse thee en seizoensgebonden veganistische zoetigheden in een 100 jaar oude machiya, die een rustige en authentieke smaak van het lokale leven biedt.