Japanse Sake Club München - Vintage Sake-proeverij

VINTAGE SAKE betekent genieten van fijne Japanse sake op een nieuwe manier met een onderscheidend aroma en smaakintensiteit en diversiteit. Traditionele sake wordt jaarlijks gebrouwen en jong gedronken. Gerijpte sake wordt echter drie tot twintig jaar of langer bewaard. Deze lange rijping geeft de sake een volle body en een sterk karakter met evenwichtige zoetheid, zuurgraad, umami en delicate bitterheid. Door de lange rijpheid ontstaat een ongelooflijk gevarieerd assortiment. Gerijpte sake kan droog zijn als een rode wijn, verfrissend met een vleugje zoetheid en zuur zoals een witte wijn, of kan ook aromatisch ontwikkeld worden zoals een dessertwijn. Als niet-gedistilleerde, maar gebrouwen drank met een gemiddeld alcoholgehalte van 14% tot 17% is gerijpte sake lekker makkelijk om van te genieten. We presenteren vintage sake rechtstreeks en geïmporteerd uit Japan van 1 tot 30 jaar, wat nog nooit eerder in Duitsland is gepresenteerd.