Reggio Emilia

Geheimen van Parmigiano Reggiano en balsamicoazijn

4.9(69 beoordelingen)6hGratis annulering

Beschrijving

Ik neem je mee langs een complete tour om alle stappen van Parmigiano Reggiano’s productie te ontdekken. We zullen zien waar de dieren worden gefokt en waar de melk wordt beschimmeld. We gaan de kaasfabriek in tijdens de melkverwerking en we zijn getuige van het koken en maken van kaaswielen. We zullen dan het proces van zouten en rijpen zien om de enorme “caveau” binnen te gaan, waar duizenden kaaswielen worden bewaakt en in lange rijen worden neergelegd in de stille rijpingskamers en waar de geur van kaas zo lekker en opwindend zal ruiken dat we het niet zullen kunnen weerstaan tot de laatste kaasproeverij. Tijdens deze speciale rondleiding kunt u de pasgeboren kalveren op onze boerderij aanraken, wat bijna elke dag gebeurt. proeft u de oorspronkelijke koning van de kazen en vele andere lokale ambachtelijke producten zoals echte balsamico azijn ouder dan 30 jaar en parmaham en lambrusco wijn En aan het eind kun je een stukje echte Parmiginao Reggiano of balsamico azijn kopen om mee naar huis te nemen

Hoogtepunten

Tour di mezza giornata
Weather Dependent - Weather-Proof
Tour enologici
Degustazioni di vini
Si esauriscono facilmente
Bus turistici
Privati e di lusso
Si esaurisce facilmente
Cibo e bevande
Gite di un giorno

Wat deze ervaring bijzonder maakt

Taalgids

Inglese

Transfer inbegrepen

Raduno al punto d'incontro

Wat is inbegrepen

Inbegrepen

Brunch
Si prega di attendere le mie istruzioni prima di prenotare il treno per venire a me
Per avere il trasferimento dalla stazione ferroviaria e il tour seleziona l'opzione: tour con trasferimento
Cappotto e copriscarpe monouso per l'accesso alla zona di produzione del latte e all'allevamento delle mucche
Degustazione di Aceto Balsamico di 8/15/30 anni
Gelato alla vaniglia con Aceto Balsamico
Colazione

Niet inbegrepen

Valigie e zaini
Excess Baggage

Reisroute

1
Entreremo nel caseificio durante la lavorazione del latte e assisteremo alla cottura e alla realizzazione delle forme di formaggio. Vedremo poi il processo di salatura e stagionatura fino ad entrare nell'enorme “caveau”, dove migliaia di forme di formaggio sono custodite e disposte in lunghe file nelle silenziose celle di stagionatura e dove il profumo del formaggio sarà così gradevole ed emozionante. a cui non sapremo resistere fino alla degustazione finale di formaggi e prodotti tipici locali. Ti fornirò un camice da laboratorio e un berretto per l'accesso all'area di produzione. Ti accompagnerò in un tour completo per scoprire tutte le fasi della produzione del Parmigiano Reggiano.
Toegang inbegrepen
2
Azienda agricola con mucche munte e vitelli appena nati. Vedremo i luoghi dove vengono allevati gli animali e dove si forma il latte. Se siamo fortunati vedremo un vitello appena nato, capita spesso di mattina.
Toegang inbegrepen
3
Un'antica fattoria trasformata in agriturismo dove al mattino faremo la pausa caffè appena arrivati e al termine del tour faremo la degustazione di formaggi stagionati 12, 24 e 36 mesi con salumi tipici emiliani e un bicchiere di vino Lambrusco DOC e 3 aceti balsamici invecchiati di 8 e 15 e 30 anni.
Toegang inbegrepen
4
visita all'antica acetaia e degustazione di aceto balsamico
Toegang inbegrepen

Ontmoetingspunt

Nel caso in cui tu arrivi in treno da Modena, Parma, Reggio Emilia, Ti verrò a prendere di fronte alla stazione ferroviaria di Reggio Emilia Gli orari di prelievo e riconsegna sono soggetti a modifiche. Inviami un messaggio Whatsapp prima di prenotare i biglietti del treno

Nuttige informatie

Sono disponibili trasporti pubblici nelle vicinanze
Adatto a tutti i livelli di forma fisica
Possono partecipare solo persone di età superiore ai 12 anni
sconsigliato ai viaggiatori con difficoltà motorie

Annuleringsbeleid

Gratis annulering beschikbaar

Meer dan 1 dag van tevoren100% terugbetaling
Tussen 0 en 1 dagen van tevoren0% terugbetaling

Prijzen per leeftijdsgroep

Adulto12-100 anni
€150

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Beschikbare opties

Tour senza trasporto
Trasferimento non incluso : con questa opzione dovrai arrivare e seguire il tour con la tua auto Punto di partenza: Antico Podere Emilia, Via Carlo Darwin, 2, 42123 Reggio nell'Emilia RE, Italia
Tour in giapponese
tour in giapponese: Con questa opzione è possibile avere il tour con una guida parlante giapponese
Tour con trasporto
Minivan: Prelievo dalla stazione ferroviaria e trasferimenti inclusi fino al ritorno alla stazione ferroviaria Punti di partenza: Piazzale Guglielmo Marconi, 42121 Reggio Emilia RE, Italia Reggio Emilia AV Mediopadana, Via Città del Tricolore, 42122 Reggio nell'Emilia RE, Italia